Mega chocolate chip koeken recept

Het maken van de double chocolate chip koeken:

1. Mix 125 gram boter samen met 125 gram basterdsuiker en 1 theelepel vanillesuiker luchtig door elkaar heen.
2. Mix het ei er ook doorheen.
3. Meng 125 gram bloem, 1 theelepel baking soda, 75 gram cacao, een snufje zout en een eetlepel maïzena door het botermengsel heen.
4. Kneed de melk chocolade chunks en 50 gram hazelnoten door het deeg heen.
5. Zet het deeg minimaal 3 uur in de koeling.
6. Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven).
7. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
8. Maak van het deeg 6 grote bollen.
9. Bak de chocolate chip koeken in 20 á 25 minuten gaar.
10. Laat ze daarna 5 minuten op de bakplaat afkoelen.
11. Leg de koeken op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
12. Verpak een snijplank met aluminiumfolie.
13. Smelt de pure chocolade au bain-marie.
14. Dip de koeken met één zijde in de chocolade.
15. Leg de koeken op de snijplank en bestrooi de bovenkant met hazelnoten.
16. Laat de chocolade uitharden. 

Het maken van de witte chocolate chip koeken:

1. Mix 90 gram roomboter met 90 gram basterdsuiker en een theelepel vanillesuiker luchtig door elkaar heen.
2. Mix het eigeel erdoorheen.
3. Meng ook de bloem, baking soda en zout door het boter mengsel heen.
4. Kneed de witte chocolade chunks er ook doorheen.
5. Dek de kom af en zet het deeg minimaal 3 uur in de koeling.
6. Verwarm de oven voor op 175 graden.
7. Verdeel het deeg in vieren.
8. Leg de vier gedeeltes op een met bakpapier beklede bakplaat.
9. Bak de koeken in 20 á 25 minuten goudbruin en gaar.
10. Laat ze 5 minuten op de bakplaat afkoelen.
11. Leg de koeken op een rooster.
12. Laat ze daarna volledig afkoelen.
13. Smelt de Gold chocolade au bain-marie.
14. Dompel de koeken er met één zijde in.
15. Leg de witte chocolate chip koeken op een plank met aluminiumfolie.
16. Bestrooi de chocolade met hazelnoten.
17. Laat de chocolade uitharden.