Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Sinaasappel ijs recept

Houd jij van een heerlijke frisse fruit smaak na je avondeten of gewoon lekker als late night snack op de bank? Dan hebben wij het recept voor jou! Dit sinaasappel ijs is hier namelijk echt perfect voor. Sinaasappel ijs heeft een frisse, fruitige smaak die je meteen doet denken aan zonnige dagen. Het ijs is zacht, romig en heeft natuurlijk een geur waardoor je meteen zin krijgt in een heerlijk ijsje. Dit ijs zorgt voor een frisse afsluiter van jouw uitgebreide diner. Zelfgemaakt ijs smaakt niet alleen beter, het is ook nog eens leuk om zelf te maken. Lees snel verder voor ons sinaasappel ijs recept.

± 1.5 uur bereidingstijd ± 4 uur wachttijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

230 gram Houdbare Slagroom Melkan 35%
60 gram Patidess Smaakpasta Sinaasappel
75 gram Kristalsuiker Van Gilse
25 gram Molen de Hoop Oranjesnippers
35 gram Sosa Dextrose
20 gram Mattisson Magere Melkpoeder
1,5 gram BrandNewCake CMC
Digitale keukenweegschaal
Maatbeker met schenktuit (ten minste 1 liter)
Staafmixer
Siliconen spatel
Vershoudfolie

Overige benodigdheden:

370 gram Volle Melk
IJsmachine (zelfvriezend of met vooraf ingevroren mengkom)
Bewaarbak met deksel (ten minste 1 liter)

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Sosa Dextrose 650g

€ 7,29

–

Patisse Siliconen Pannenlikker 27cm Wit

€ 2,99

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake CMC Tylose poeder 175gr.

€ 8,99

–

Molen de Hoop Oranjesnippers 100gr

€ 3,29

–

Mattisson Magere Melkpoeder Biologisch 450g

€ 15,69

–

Patidess Smaakpasta Sinaasappel 120g

€ 5,59

–

BrandNewCake Keukenweegschaal Zwart 5kg / 1gr

€ 14,98

–

Maatbeker Kunststof, 1 liter

€ 4,30

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

€ 1,79

–

Vershoudfolie 30cm x 300m

€ 10,29

–

Princess Staafmixer Set

€ 39,99

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Weeg eerst de 100 gram melk af in een maatbeker, voeg hier 25 gram oranjesnippers aan toe.
Mix met de staafmixer de oranjesnippers zo fijn mogelijk in de melk.
Voeg de slagroom toe aan het melk mengsel.
Meng de kristalsuiker, magere melkpoeder, dextrose en CMC goed door elkaar heen en doe dit bij de maatbeker in.
Weeg daarna de resterende 270 gram volle melk af in dezelfde maatbeker.
Voeg de smaakpasta toe en mix dit geheel grondig met de staafmixer.
Dek de compositie af met vershoudfolie en zet het minimaal 1 uur in de koelkast.
Zet alvast een bewaarbak in de vriezer om straks het ijs in te scheppen. Tip! Een voorgekoelde bak zorgt ervoor dat het ijs minder snel smelt.
Mix de compositie opnieuw met de staafmixer voordat deze de ijsmachine in gaat.
Tip! Gebruik je een zelfvriezende ijsmachine? Koel deze dan eerst 10–15 minuten voor.
Tip! Gebruik je een kom die vooraf ingevroren moet worden? Giet de compositie er dan direct in.
Draai het ijs volgens instructie van de ijsmachine.
Tip! Het ijs is klaar wanneer het goed loskomt van de wand en de motor zwaarder begint te draaien.
Schep het ijs wanneer het klaar is direct over in de voorgekoelde bak.
Dek de bak af met folie of bakpapier en sluit de bak goed af.
Tip! Zorg ervooer dat de folie het ijs raakt.
Laat het sinaasappel ijs in de vriezer verder bevriezen.
Tip! Hoelang dit duurt, verschilt per vriezer.
Haal het sinaasappel ijs 15 minuten voor serveren uit de vriezer en zet in de koelkast om op scheptemperatuur te komen.

Handige informatie

Hoe kun je zelfgemaakt ijs bewaren, zodat het schepbaar blijft?

Zelfgemaakt ijs blijft het langste lekker als je het goed verpakt. Schep het in een goed afsluitbare bak en dek het oppervlak af met een stukje folie of bakpapier. Zo voorkom je dat er ijskristallen ontstaan en dat het ijs uitdroogt in de vriezer. Plaats de bak zo ver mogelijk achterin de vriezer, waar de temperatuur het meest constant is. Bewaar het maximaal 4 weken. Haal het ijs kort voor het serveren uit de vriezer, zodat het iets zachter wordt en je het gemakkelijk kunt scheppen. Laat het niet volledig ontdooien en opnieuw invriezen, want dan verdwijnt de romige textuur en gaat er smaak verloren. Zo geniet je keer op keer van heerlijk vers ijs.

Hoe serveer je sinaasappel ijs het lekkerste?

Sinaasappel ijs is het lekkerste wanneer je de frisse smaak combineert met lichte andere smaken of leuk serveert. Een klassieke manier is om het te serveren in een mooi glas of schaaltje, eventueel met een schijfje sinaasappel of wat geraspte sinaasappelschil als garnering. Dat ziet er niet alleen feestelijk uit, maar versterkt ook de citrussmaak. Sinaasappel ijs smaakt ook heerlijk met pure of witte chocolade, wat de frisheid mooi in balans brengt. Een bolletje naast een stukje cake of brownie is een heerlijke combinatie. Serveer het goed koud, liefst net na het scheppen, zodat de structuur perfect romig blijft en de smaak goed naar voren komt.

Beoordeel ons sinaasappel ijs recept

Ga jij met dit recept ons sinaasappel ijs recept maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het recept vond. Geef dit sinaasappel ijs recept een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat jouw sinaasappel ijs recept aan ons zien!

Heb je zelf dit sinaasappel ijs gemaakt? Dan zijn wij super benieuwd naar het resultaat! Maak een foto van jouw zelfgemaakte sinaasappel ijs en deel deze in je Instagram Stories. Vergeet niet @baktotaal te taggen, zodat wij jouw creatie kunnen zien en delen met onze volgers!