Tiramisu zonder ei recept

Normaal gesproken maak je tiramisu met eieren, maar in dit recept laten we die bewust weg. Handig als je geen eieren in huis hebt, maar ook fijn wanneer je liever zonder werkt. Net zo lekker romig door de mascarpone en slagroom, en met die lekker bittere touch van sterke koffie. Je kunt het nog wat Italiaanser laten smaken door een scheutje Amaretto door de koffie te doen. Tiramisu is het lekkerst als het een nachtje kan doortrekken, en doordat hier geen ei in zit voelt dat ook meteen een stuk (voedsel)veiliger. Op zoek naar een zomerse variant? Vervang dan de koffie door versgeperste jus d’orange (eventueel met een scheutje limoncello) en top af met heel veel verse aardbeien in stukjes in plaats van de cacao. Hoe dan ook: zorgeloos genieten! Wil je zelf tiramisu maken zonder ei? Lees dan snel verder voor ons tiramisu zonder ei recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop

200 milliliter Houdbare Slagroom Melkan 35%
40 gram Fijne Kristalsuiker Van Gilse
30 stuks Lange Vingers (Savoiardi)
2 eetlepels Mattisson Cacaopoeder Biologisch
BrandNewCake Bolzeef Fijn Ø7cm
BrandNewCake Keukenweegschaal Zwart 5kg / 1gr

Overige benodigdheden

Grote ovenschaal
250 milliliter sterke koffie
400 gram mascarpone
Mixer

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Zet de koffie en laat deze volledig afkoelen.
Mix in 3 tot 5 minuten de slagroom, kristalsuiker en mascarpone door elkaar heen tot een stevig mengsel.
Schenk de afkoelde koffie in een diep bord.
Dip 15 lange vingers in de koffie en leg ze naast elkaar op de bodem van de ovenschaal.
Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers.
Strooi hier, met behulp van een zeefje, een dun laagje cacaopoeder overheen.
Dip de overige lange vingers in de koffie en leg ze boven op de eerste laag.
Verdeel het resterende mascarponemengsel erover en strijk de bovenkant mooi glad.
Decoreer met een laagje cacaopoeder.
Zet de tiramisu zonder ei minimaal 2 uur in de koelkast. Tip! Het dessert smaakt nog lekkerder als die langer in de koelkast heeft gestaan.

Handige informatie

Hoe bewaar je tiramisu zonder ei?

Heb je het toetje niet helemaal opgekregen? Dan is het natuurlijk fijn om te weten hoe je het toetje het beste kan bewaren. De tiramisu zonder ei kun je het beste goed afgedekt in de koelkast bewaren. Het dessert blijft in de koelkast 2 tot 3 dagen goed. Je zult merken dat het toetje na de eerste dag nog lekkerder smaakt, omdat dan alle smaken goed zijn ingetrokken.

Hoe kun je de tiramisu zonder ei het beste serveren?

Tiramisu zonder ei is het lekkerst wanneer je het dessert een paar uur laat opstijven in de koelkast. Zodoende kunnen de smaken goed intrekken. Haal de tiramisu ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur kan komen en de smaken beter tot zijn recht komen. Serveer de tiramisu op een mooi bord en serveer er een bolletje ijs een toef slagroom bij. Je kunt er vanille-ijs bij serveren, maar een bolletje mokka- of koffie ijs is ook heerlijk hierbij. Zodoende heb je een super lekker dessert dat je perfect na een etentje kunt serveren.

Beoordeel ons tiramisu recept zonder ei!

Ga jij met dit recept tiramisu maken zonder ei? Laat ons na de tijd weten wat je van de tiramisu zonder ei recept vond. Geef de tiramisu zonder ei een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat aan ons jouw zelfgemaakte tiramisu zonder ei zien!

Ga jij dit tiramisu recept zonder ei maken? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe het dessert is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de tiramisu zonder ei delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien en delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!