Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Tiramisu cake recept

Tiramisu is het lekkerste toetje dat er is. Nou ja, misschien niet de enige favoriet, maar deze tiramisu cake komt wel heel dicht in de buurt. De tiramisu cake is heerlijk luchtig, met daartussen een romige laag van mascarpone, slagroom en poedersuiker. We voegen daar een vleugje vanille aan toe, zodat de smaak perfect in balans is met de koffie. En dan zijn we er nog niet. De tiramisu cake wordt afgemaakt met een laagje cacaopoeder en pure mokkaboontjes. Alles om de harten van tiramisu liefhebbers te veroveren. Benieuwd hoe je deze cake zelf maakt? Lees dan snel verder voor het tiramisu cake recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Patisse Cakevorm Profi 25cm
250 gram Kristalsuiker Van Gilse
2,5 theelepel Vanille Extract Bourbon
250 gram Molen De Hoop Patentbloem
2 theelepels dr Oetker Backin Bakpoeder
0,5 theelepel Keukenzout
150 gram Poedersuiker Strooibus Van Gilse
Patisse Kwast siliconen 3,5cm (27cm)
BrandNewCake Paletmes/ Glaceermes Doorgezet 16cm
2 eetlepels Mattisson Cacao Poeder Biologisch
Handje Chocolade Mokkabonen Puur (130g)

Overige benodigdheden:

200 gram ongezouten roomboter + extra om in te vetten
4 eieren, maat M
125 milliliter zure room
250 gram slagroom
250 gram mascarpone
2 eetlepels oploskoffie
Weegschaal
Mixer

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Patisse Cakevorm Profi 25cm

€ 6,99

–

BrandNewCake Paletmes / Glaceermes Doorgezet 16cm

€ 6,99

–

Keukenzout 1kg

€ 1,09

–

Chocolade Mokkabonen Puur 130g

€ 5,29

–

Patisse Kwast Siliconen 3,5cm (27cm)**

€ 2,49

–

Vanille Extract Bourbon 60ml

€ 12,49

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

€ 1,40

–

Poedersuiker Strooibus Van Gilse 250g

€ 1,49

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Mattisson Cacaopoeder Biologisch 100g

€ 6,19

–

Dr. Oetker Backin (bakpoeder) 80g (5x16g)

€ 1,49

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,88

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet de bakvorm goed in met boter en bestuif deze licht met bloem.
Klop de boter samen met de kristalsuiker luchtig en romig.
Tip! Dit duurt ongeveer 4 á 5 minuten.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elk ei.
Voeg ook de zure room en 1,5 theelepel vanille extract toe aan het mengsel.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en het zout in een aparte kom.
Mix het bloemmengsel en het eimengsel door elkaar heen tot een egaal beslag.
Schep het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Tip! Prik met een satéprikker in de cake. Als de prkker er schoon uitkomt is de cake gaar.
Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen.
Stort hem daarna voorzichtig op een rooster en laat de cake dan volledig afkoelen.
Klop in een kom de mascarpone los.
Klop in een andere kom de slagroom met de poedersuiker en 1 theelepel vanille extract stijf.
Klop als laatste de mascarpone door de slagroom heen.
Maak van 2 eetlepels oploskoffie en 2 eetlepels kokend water een mooi mengsel.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden met een scherp mes en smeer de onderste laag ruim in met oploskoffie.
Verdeel hier dan royaal iets meer dan de helft van de slagroomvulling overheen.
Leg de bovenste helft cake er weer op.
Verdeel de rest van de vulling met een paletmes mooi over de bovenkant heen.
Decoreer de tiramisu cake met cacaopoeder en pure mokkaboontjes.

Handige informatie

De oorsprong van tiramisu

Tiramisu (in het Italiaans: tiramisù) is een bekend nagerecht uit Italië. De naam betekent letterlijk "trek mij omhoog", wat je ook kunt zien als "maak mij blij". En dat is precies wat tiramisu doet: het is een toetje waar je vrolijk van wordt. Tiramisu is geen eeuwenoud recept, maar werd pas in de jaren 60 bedacht in Noord-Italië. Volgens veel verhalen is het ontstaan in een restaurant in Treviso, een stad in de regio Veneto. Pas rond 1980 werd het voor het eerst genoemd in Italiaanse kookboeken. Ondertussen is tiramisu wereldwijd populair geworden. Toch blijft het originele recept eenvoudig: laagjes lange vingers gedoopt in koffie, een romige vulling van mascarpone, en een beetje cacaopoeder bovenop.

Ontdek al onze tiramisu recepten!

Deze tiramisu cake is niet het enige recept dat harten verovert, want we hebben een hele pagina vol met tiramisu recepten. Hou je hart dus maar goed vast, letterlijk en figuurlijk. Je vraagt je misschien af: hoeveel variaties kun je eigenlijk maken op zo’n klassiek dessert? Nou, denk aan een biscoff tiramisu, een romige pistachevariant, tiramisu koekjes en zelfs een tiramisu cheesecake. Kiezen wordt daardoor alleen maar lastiger. Ons advies? Probeer ze allemaal. Want zeg nou zelf; het is toch altijd een goede dag voor tiramisu? Ontdek al onze tiramisu recepten hier!

Beoordeel ons tiramisu cake recept!

Ga jij met dit recept een tiramisu cake maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het tiramisu cake recept vond. Geef de cake een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat jouw tiramisu cake aan ons zien!

Heb je zelf deze tiramisu cake gemaakt? Dan zijn wij super benieuwd naar hoe jouw cake is geworden! Maak een foto van jouw tiramisu cake en deel deze in je Instagram Stories. Vergeet niet @baktotaal te taggen, zodat wij jouw baksel kunnen zien en delen met onze volgers!