Torta di nocciole recept

Waarschuwing: deze taart ruikt zo lekker dat buren spontaan aanbellen met een vork in de hand. Onze Torta di nocciole is zo lekker dat je er zeker punten mee scoort bij familie en/of vrienden. Deze hazelnotentaart uit de regio Piemonte is bekend om haar heerlijke hazelnoten. De taart wordt vaak gemaakt met hazelnoten, eieren, suiker en boter. De smaak is lekker nootachtig, met een zachte, bijna karamelachtige ondertoon. Deze hazelnoottaart wordt vaak bestrooid met poedersuiker en geserveerd bij de koffie met een lepeltje mascarpone, slagroom of een bolletje vanille-ijs. Lees hier ons Torta di nocciole recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen 1/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

175 gram Hazelnoten Molen De Hoop half Geroosterd
150 gram Kristalsuiker Van Gilse
175 gram Molen De Hoop Patentbloem
1 theelepel Dr. Oetker Backin (bakpoeder)
1 eetlepel Mattison Cacaopoeder Biologisch
Snufje keukenzout
Patisse Springvorm profi 22cm
Weegschaal

Overige benodigdheden:

3 eieren, maat M
125 gram ongezouten roomboter gesmolten + extra om in te vetten
100 milliliter melk
Kwastje om in te vetten

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 175 graden boven- onderwarmte.
Vet de springvorm in met boter.
Maal de hazelnoten in een keukenmachine fijn tot kleine stukjes.
Mix de eieren met de suiker extreem luchtig tot het licht is van kleur.
Roer hier voorzichtig de boter en melk doorheen.
Voeg dan de bloem, bakpoeder, cacaopoeder, zout en de stukjes hazelnoot toe.
Spatel dit door elkaar heen tot een mooi egaal beslag.
Doe het beslag in de springvorm en bak de torta di nocciole in circa 45 minuten goudbruin en gaar.

Handige informatie

Waar komt de Torta di nocciole vandaan?

De torta di nocciole komt uit Piemonte, een prachtige regio in het noorden van Italie die beroemd is om haar hazelnoten. Vooral rond plaatsen als Alba en Langhe groeien de 'nocciole piemontesi’, hazelnoten van goeie kwaliteit met een volle, romige smaak. Deze noten vormen de basis van de klassieke torta di nocciole. De taart ontstond als een manier om restjes hazelnoten te verwerken na de oogst en groeide uit tot een echte streekklassieker. In Piemonte wordt hij vaak gereserveerd bij de koffie met een schepje mascarpone crème of slagroom.

Hoe serveer je torta di nocciole het lekkerste?

Een torta di nocciole is het lekkerst als je hem op kamertemperatuur serveert. Dan proef je de volle, nootachtige smaak van de geroosterde hazelnoten het allerbeste. Bestrooi de taart vlak voor het serveren met een dun laagje poedersuiker voor een klassieke uitstraling. Wil je hem extra feestelijk maken? Serveer er dan een lepel mascarponecrème, een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs bij. De romige structuur combineert perfect met de licht kruimelige hazelnoottaart. Ook een scheutje koffielikeur of een espresso naast de taart past er fantastisch bij. In Italië wordt torta di nocciole vaak geserveerd als dessert na de maaltijd, maar eerlijk gezegd smaakt hij ook geweldig bij een cappuccino in de middag.

Beoordeel ons Torta di nocciole recept

Ga jij met dit recept ons Torta di nocciole recept maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het recept vond. Geef dit Torta di nocciole recept een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat jouw Torta di nocciole recept aan ons zien!

Heb je zelf dit Torta di nocciole gemaakt? Dan zijn wij super benieuwd naar het resultaat! Maak een foto van jouw zelfgemaakte hazelnoottaart en deel deze in je Instagram Stories. Vergeet niet @baktotaal te taggen, zodat wij jouw creatie kunnen zien en delen met onze volgers!