Vaderdag slof recept

Het bakken van de sloffen:

1. Meng 77 gram boter, 25 gram eieren en 250 gram Taartbodem- en Koekjes-mix goed door elkaar heen tot het een stevig deeg is.
2. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 1 uur in de koeling.
3. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (heteluchtoven).
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
5. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 8 millimeter.
6. Spray de binnenkant van de bakring in met bakspray.
7. Steek met de bakring van 16 cm een bodem uit het deeg.
8. Haal het overtollige deeg weg.
9. Leg de deegbodem met de ring erom op de bakplaat.
10. Meng de amandelspijs en de 15 gram ei tot het spuitbaar is.
11. Doe het amandelspijs mengsel in een spuitzak.
12. Knip van de spuitzak een punt af van ongeveer 1 cm.
13. Spuit hiermee over de slof een strook amandelspijs.
    Tip! Laat rondom vanaf de rand ongeveer 1 cm vrij.
14. Bak de slof in 25 tot 30 minuten gaar.
15. Verwijder de sloffenring gelijk na het bakken.
16. Laat de slof afkoelen op een rooster.

Het vullen van de Vaderdag slof:

1. Snijd de appel in plakjes.
2. Smelt 10 gram boter op een laag vuur.
3. Roer ondertussen 2 eetlepels citroensap, 20 gram suiker en 1 theelepel kaneel door de boter heen.
4. Leg de plakjes appel in de boter en laat ze 5 minuten zacht bakken.
   Tip! Draai de appeltjes halverwege even om.
5. Leg de plakjes appel op de slof en laat wat appels over de rand komen.
6. Strooi wat uitrolpoeder op het werkblad.
7. Rol hierop de fondant tot een dikte van 6 tot 8 millimeter.
8. Leg de Sweet Stamp Outboss op de fondant en rol met een deegroller hier overheen.
9. Druk zachtjes aan, zodat de afdruk goed in de fondant komt te staan.
10. Steek met de ronde uitsteker van 8 centimeter om de afdruk een rondje uit.
11. Klop de slagroom met de vanillesuiker en Klop-Fix stijf.
12. Doe het spuitmondje in een spuitzak en vul de spuitzak met de slagroom.
13. Spuit hiermee op de bovenkant van de slof.
14. Strooi 2 eetlepels feuilletine over de slagroom heen.
15. Leg het rondje fondant op de Vaderdag slof.