Valentijnsdag koekjes recept

Ben je nog op zoek naar een lief en persoonlijk cadeautje voor jouw Valentijn? Bak dan eens deze dubbele hartvormige koekjes met jam, want daarmee maak je iedere zoetekauw blij! Je kunt naar eigen smaak een soort jam kiezen voor de vulling en zodoende de koekjes helemaal naar wens van de ontvanger maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 18 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

220 gram bloem;
70 gram suiker;
1 zakje vanillesuiker;
Snufje zout;
Poedersuiker;
Uitsteker 4 centimeter;
Uitsteker hart 3,1 centimeter;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

130 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
Rasp van 1 citroen;
Jam naar keuze.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng de bloem, suiker, vanillesuiker, zout en rasp van citroen door elkaar heen.
Snijd de boter in blokjes en doe de blokjes bij de kom in.
Kneed het geheel tot een mooi deeg.
Vorm van het deeg een bal.
Bestrooi het werkblad met wat bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1,5 centimeter.
Steek met de ronde uitsteker 36 cirkels uit het deeg.
Steek met de hartjes uitsteker 18 hartjes uit het midden van de ronde deegplakjes.
Tip! Je hebt dus 18 deegplakjes waaruit in het midden hartjes zijn uitgestoken. Daarnaast heb je 18 deegplakjes waarbij dat niet is gebeurd.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg al het uitgestoken deeg op het bakpapier.
Zet de bakplaat voor 30 minuten in de koeling.
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bak de koekjes in 11 minuten gaar.
Laat de koeken minimaal 1 uur afkoelen.
Smeer de ronde koekjes in met jam.
Leg de koekjes met uitgestoken hartjes erbovenop.
Bestrooi de koeken met een beetje poedersuiker.

Handige informatie

Varieer met verschillende soorten jam als vulling!

Als vulling voor de koeken kun je allerlei soorten jam gebruiken, het is maar net wat je zelf lekker vindt. Het leukste is om te variëren met de verschillende soorten jams. Maak de ene batch koekjes met aardbeienjam, een andere met abrikozenjam enzovoorts. Je kunt hiervoor prima jam uit de supermarkt halen, maar ken jij de jam van ReggeVallei al? Dit merk is gewoon bij ons verkrijgbaar en verkoopt allerlei soorten jams die net wat anders zijn dan de standaard smaken. Super leuk dus om eens uit te proberen!

Geef de dubbele hart koekjes met jam cadeau!

Deze hartvormige koekjes zien er zo leuk uit, je ze heel goed als cadeau kunt weggeven. Stop een aantal van de koeken in een mooie koektrommel of doosje en doe daar een strik omheen. Met een lief kaartje erbij heb je een super leuk cadeau waarmee je de ontvanger vast en zeker blij zult maken.

Deel jouw Valentijnsdag koekjes met ons!

Ben jij van plan om met ons recept Valentijnsdag koekjes te maken? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, zodat wij jouw foto kunnen zien én delen met onze volgers!