Vanille cake recept

Het maken en afbakken van de vanille cake:

1. Zorg ervoor dat alle grondstoffen op kamertemperatuur zijn.
2. Spray de cakevorm in met bakspray en bestuif eventueel met wat bloem.
3. Verwarm de oven voor op 160°C boven- en onderwarmte.
4. Klop in een kom 200 gram zachte boter, 150 gram fijne kristalsuiker, 50 gram poedersuiker en 2 theelepels vanille extract luchtig.
5. Voeg 1 voor 1 de eieren toe.
   TIP! Voeg pas het volgende ei toe als het andere ei volledig is gemengd met de boter.
6. Meng in een kom 180 gram patentbloem, 30 gram maïszetmeel, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout door elkaar.
7. Meng de droge grondstoffen kort door het ei/boter mengsel.
8. Voeg langzaam de melk en olie toe en meng kort tot alles door elkaar zit.
9. Bak de cake in +/- 60 minuten gaar op een rooster in het midden van de oven.
   TIP! Prik met een satéprikker in de cake. Zit er geen cake aan het stokje, dan is de cake gaar.
10. Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen.
    TIP! Zo kan de cake niet inzakken.
11. Laat de cake op een rooster volledig afkoelen.