Cake met slagroom recept

Het maken van de cake:

1. Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
2. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
3. Klop de boter, suiker en vanille extract luchtig.
4. Voeg één voor één de eieren toe.
5. Meng en zeef de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
6. Voeg de bloem toe en mix dit door elkaar.
7. Spray de cakevorm in met bakspray.
8. Stort het beslag in de vorm.
9. Bak de cake in ±60 minuten gaar.
   TIP! Prik met een satéprikker in de cake, zit er geen cake aan het stokje dan is de cake gaar.
10. Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen.
    TIP! Zo kan de cake niet inzakken.
11. Laat de cake op een rooster volledig afkoelen.

Het afmaken en decoreren van de cake met slagroom:

1. Klop de slagroom met de suiker luchtig.
   TIP! Kun je de bak met slagroom op de kop houden zonder dat het beweegt? Dan is de slagroom luchtig!
2. Snijd de cake in het midden door.
3. Smeer een dunne laag aardbeienjam op de onderste laag cake.
4. Snijd de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in plakjes.
5. Bedek de hele cake met de plakjes aardbeien.
6. Spuit hierop een laagje slagroom en leg de andere helft van de cake erop.
7. Strijk een laagje slagroom rondom de cake.
8. Zet de zijkant van de cake aan met de nougatine.
9. Doe het spuitmondje in een spuitzak en knip het uiteinde eraf.
10. Schep de slagroom in de spuitzak en spuit de bovenkant van de cake op.
11. Decoreer de cake met verse aardbeien, gouden parels en gouden confetti.
12. Spuit de aardbeien in met een klein beetje afdekgelei spray.
    TIP! Zo krijgen de aardbeien een mooie glans en blijven ze langer goed.