Alpaca cupcakes recept met Brand New Cake!

Het maken van de cupcakes:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Klop de 300 gram roomboter tot een zalvige crème.
3. Mix in 4 minuten op lage snelheid de Cupcake-mix en eieren door de boter heen tot een glad beslag.
4. Verdeel de cups over de cupcake bakvorm.
5. Schep het beslag met een ijslepel in de cupcake cups.
   Tip! Vul de vormpjes tot ongeveer de helft.
6. Bak de cupcakes in ongeveer 18 tot 20 minuten goudbruin en gaar.
   Tip! Prik met een satéprikker in een cupcake. Als de prikker er droog uit komt, zijn de cupcakes gaar.
7. Laat de cupcakes na het bakken volledig afkoelen.

Het maken van de Crème Chantilly:

1. Mix 150 gram van de Crème Chantilly-mix en de melk door elkaar heen.
   Tip! Op de verpakking van de Brand New Cake Crème Chantilly-mix staat 1 deel water en 1 deel halfvolle melk. Echter krijg je een veel romiger crème als je het deel water vervangt door melk.
2. Verdeel de Crème Chantilly over hetzelfde aantal kommetjes als de kleurstof gels die je wilt gebruiken.
   Tip! Wij gebruikten 3 kleurtjes kleurstof gel, dus verdeelden de crème over 3 aparte kommetjes.
3. Meng in elk kommetje een kleurstof gel door de crème heen, totdat je de gewenste kleuren crème hebt.
4. Zet de kommetjes nu in de koelkast.

Het maken van de oogjes:

1. Rol het witte rolfondant dun uit.
2. Steek met de middelmaat plunger cutter uit de set het witte gedeelte van de oogjes uit het fondant.
   Tip! Het is leuk om op sommige cupcakes de oogjes te tekenen, dus maak voor ongeveer de helft van de cupcakes deze oogjes.
3. Rol het zwarte rolfondant dun uit.
4. Steek met de kleinste plunger cutter uit de set een zelfde aantal rondjes uit als die je voor het oogwit hebt uitgestoken.

Het maken van de gezichtjes:

1. Rol het witte rolfondant weer goed uit.
2. Steek hier met de grootste plunger cutter voor elke Alpaca cupcake een gezichtje uit.
3. Teken op de helft van de rondjes oogjes met de Brand New Cake Eetbare Inkstift zwart.
4. Steek uit de andere helft van de gezichtjes links en rechts een half maantje uit.
   Tip! Gebruik hiervoor de middelmaat plunger cutter voor.
5. De oogjes die je net hebt gemaakt, passen nu perfect in deze inkepingen!
6. Teken met de eetbare inktstift op elk gezichtje het neusje en het mondje van de alpaca.

Het maken van de oortjes:

1. Kleur stukjes wit rolfondant met de kleurstof gels die je ook voor de Creme Chantilly heb gebruikt.
2. Rol elk stukje fondant uit.
3. Steek met de middelmaat plunger cutter voor elke alpaca 2 oortjes uit het fondant.
4. Knijp 1 voor 1 de onderkant van een uitgestoken cirkel met 2 vingers samen. Op deze manier krijg je hele leuke oortjes!

Het opbouwen van de Alpaca Cupcakes:

1. Zorg ervoor dat de cupcakes goed zijn afgekoeld.
2. Doe elke kleur Crème Chantilly in een aparte spuitzak.
3. Knip van elke zak een puntje af en bevestig hieraan het spuitmondje.
   Tip! Je gaat nu de vacht van de alpaca's op de cupcakes spuiten. Het beste kun je deze techniek eerst even oefenen op een bordje, alvorens je ermee aan de slag gaat op de cupcakes.
4. Spuit net boven de cupcake en druk de crème heel lichtjes naar beneden toe.
5. Trek de crème weer weg om de vacht te maken.
   Tip! Duw niet teveel tegen de cupcake aan, want dan krijg je klodders in plaats van een mooie vacht.
6. Begin bij de rand van de cupcake en ga zo helemaal rond.
7. Werk daarna naar het midden van de cupcake toe, totdat de hele cupcake is voorzien van een 'vacht'.
8. Druk de snoetjes en oogjes voorzichtig op de crème en duw ze lichtelijk aan.
9. Steek de oortjes net boven de oogjes in de crème.