Oliebollen, wie houdt er nou niet van? Tijdens oud en nieuw mogen deze lekkernijen absoluut niet ontbreken. In december kun je deze vettige bollen vrijwel overal wel krijgen: bij de bakker om de hoek, oliebollenkramen en zelfs diverse sportverenigingen bieden oliebollen rond oud en nieuw aan. Uiteraard vinden wij het leuk om zelf oliebollen te bakken. Zelfgebakken oliebollen zijn immers het allerlekkerst, mits je ze wel op de juiste manier bakt. In dit artikel geven we een aantal handige tips voor het bakken van oliebollen. Dankzij deze tips kun je gewoon thuis de lekkerste oliebollen bakken. Lees dus snel verder!

In welke apparaten kun je oliebollen bakken?

Voor het bakken van deze heerlijke bollen kun je verschillende apparaten gebruiken. Zo kun je oliebollen bakken in een frituurpan, een grote soeppan en tegenwoordig bakken sommige mensen zelfs hun oliebollen in een airfryer. Hieronder lichten we per apparaat toe hoe je oliebollen kunt maken.

Oliebollen bakken in de frituurpan

De meeste mensen gebruiken een frituurpan om oliebollen in te bakken. Een frituurpan behoudt constant dezelfde temperatuur behouden. Zorg voordat je aan de slag gaat dat je den pan helemaal schoonmaakt. Zo voorkom je dat ze naar patat of kroketten gaan smaken. In een frituurpan draaien de bollen vaak vanzelf om als de ene kant gaar is.

Oliebollen bakken zonder frituur

Wil je oliebollen bakken zonder frituur? Dan kan dat ook, maar het gaat wel wat lastiger. Zo kun je oliebollen bakken in een pan, maar bij een pan is het lastiger om de olie continu op dezelfde temperatuur te houden. Houd dit dus goed in de gaten door af en toe een thermometer in de olie te steken. Hoe lager de temperatuur van de olie, hoe minder lekker de oliebollen worden.

Oliebollen bakken in pan

Als je oliebollen wilt bakken in een pan, is het verstandig om een grote pan te gebruiken. Zorg er ook voor dat de pan hoog is, zodat de hete olie niet snel eruit kan spatten. Doe voldoende olie in de pan, maar vul de pan niet tot aan de rand ermee. Verhit de olie op net zo’n temperatuur als dat je de olie in een frituurpan verhit. Dat is dus op ongeveer 190 graden. Waar bollen in een frituurpan vaak zelf al omdraaien, moet je dat bij de bollen in de pan waarschijnlijk zelf even doen. Bak de bollen in ongeveer 5 à 8 minuten gaar.

Oliebollen bakken in de airfryer

Wil je graag oliebollen bakken zonder frituur, omdat je iets gezondere oliebollen wilt maken? Dan kun je ervoor kiezen om de oliebollen te bakken in de airfryer. Nog een groot voordeel van oliebollen bakken in een airfryer is dat je hele huis niet naar frituur gaat ruiken. In een airfryer bak je de bollen niet in olie, waardoor de bollen iets compacter worden dan dat je gewend bent. Voor het bakken van oliebollen in de airfryer heb je wel een bakaccessoire nodig.

Hoe bak je oliebollen in de airfryer?

Zet het bakaccessoire in de airfryer en vet deze in met wat bakspray. Maak een ijsschep nat met een beetje water en schep ermee een bol beslag in de vorm. Maak de schep opnieuw nat en maak nog een bol ermee. Vul zodoende het bakaccessoire met bollen, waarbij je genoeg ruimte tussen de bollen laat. Spray de bollen in met een beetje olijfolie spray om ze een mooie kleur te geven. Bak de bollen op 200 graden in ongeveer 10 minuten gaar. De precieze baktijd hangt af van hoe groot de bollen zijn.

In welke olie kun je het beste oliebollen bakken?

Oliebollen kun je het beste bakken in een geur- en smaakloze olie, zoals zonnebloemolie en arachideolie. Ook olijfolie en zelfs slaolie kun je gebruiken voor het bakken van oliebollen. We raden niet aan om oliebollen te bakken in frituurolie. In theorie kan dit wel, maar wij vinden het eindresultaat minder lekker. Door de frituurolie krijgen de bollen namelijk een wit laagje dat hard wordt als de bol afkoelt en niet zo lekker smaakt. Bak je bollen dus het liefste in een plantaardige, neutrale olie die goed verhit kan worden.

Op welke temperatuur kun je oliebollen bakken?

Bij zowel een frituurpan als een gewone pan raden we aan om de olie te verhitten tot 190 graden Celsius, ook al wordt op sommige verpakkingen van olie aangegeven dat de olie niet hoger verhit dient te worden dan 180 graden Celsius. Als het beslag in de pan of frituurmand wordt gedaan, daalt de temperatuur naar 180 graden Celsius. Op deze temperatuur kun je prima oliebollen bakken.

Hoe kun je controleren of de olie te heet is?

Je kunt zelf controleren of olie te ver verhit is. Te hete of te lang verhitte olie krijgt een bruine kleur. Bruine olie is niet goed voor je gezondheid, dus we raden aan om daarin niet je bollen te bakken. Kleurt de olie donker? Dan is het tijd om deze te vervangen. Weet je niet zeker of de olie te heet is geworden? Dip dan een broodkorstje in de olie. Als de olie een prima temperatuur heeft, schroeit het korstje dicht. Ontstaat er een walm? Dan is de olie te heet.

Hoe kun je oliebollen opwarmen?

Komen de gebakken oliebollen niet op dezelfde dag op? Dan is dat helemaal niet erg, want je kunt oliebollen prima weer opwarmen. Het lekkerst is om oliebollen warm te maken in de oven of airfryer. Dan behouden ze namelijk hun krokante korst. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en doe de oliebollen er ongeveer 5 minuten in. Wil je oliebollen warm maken in de airfryer? Dan kun je de airfryer voorverwarmen op 170 graden Celsius en de bollen er ongeveer 3 minuten in stoppen.

Hoe lang oliebollen opwarmen in magnetron?

Oliebollen kun je ook warm maken in de magnetron, al worden ze daar wel een beetje slof van. Verwarm de oliebollen op 600 watt voor ongeveer een minuut. Wil je ze nog warmer hebben? Dan kun je ze wat langer in de magnetron stoppen.

Hoe oliebollen bewaren?

Zelfgemaakte oliebollen blijven ongeveer 3 dagen lekker vers. Laat ze eerst goed afkoelen en bewaar ze daarna in een luchtdichte trommel of plastic zak. Zo blijven ze het langst lekker.

Kun je oliebollen invriezen?

Ja, oliebollen zijn prima in te vriezen. In de vriezer blijven ze tot wel 2 maanden houdbaar. Zorg dat de bollen volledig afgekoeld zijn voordat je ze verpakt in een diepvrieszak of bakje.

Ga aan de slag

Sta jij binnenkort in de keuken om zelf oliebollen te bakken? Maak het jezelf makkelijk met onze handige oliebollenmixen, waarmee je in een handomdraai een heerlijk resultaat krijgt. Liever helemaal vanaf nul beginnen? Bekijk dan ons stap voor stap oliebollen recept en ontdek hoe je de perfecte, luchtige bollen zelf maakt.