Bloem en meel kom je in veel recepten tegen en zijn onmisbare producten als je regelmatig aan het bakken bent. Op het eerste gezicht lijken deze ingrediënten misschien hetzelfde, maar toch verschillen ze wel degelijk van elkaar. In dit artikel leggen we het haarfijn wat het verschil is tussen bloem en meel en waarvoor je beide producten het beste kunt gebruiken, zodat je ze nooit meer met elkaar verward. Lees dus snel verder en kom er meer over te weten!
Wat is het verschil tussen bloem en meel?
Veel mensen vragen zich af wat het verschil tussen bloem en meel is. Bij meel zijn alle onderdelen van de graankorrel nog aanwezig. Bij bloem worden de zemelen en de kiemen eruit gezeefd, zodat alleen de meellichamen van de graankorrels overblijven. Je zou dus kunnen zeggen dat meel de basis vormt voor bloem, want als je de kiemen en zemelen eruit zeeft houd je bloem over. Bloem bevat dus geen zemelen en kiemen, waardoor het witter is van kleur is dan meel. Bloem bevat ook minder voedingsstoffen, omdat een groot deel eruit wordt gezeefd tijdens het eruit zeven van de kiemen en zemelen. Bloem is dus witter en in meel zitten meer zemelen. Vind je het lastig om bloem en meel uit elkaar te houden? Dan kun je daarvoor dit ezelsbruggetje gebruiken; bloem is bleek, meel is meer. Bloem is dus witter en in meel zitten meer zemelen.
Wanneer gebruik je bloem of meel?
Bloem en meel zijn 2 verschillende producten, die je niet zomaar kunt vervangen in een recept. Bloem heeft namelijk een fijnere structuur en bevat minder vezels, waardoor je dit ingrediënt het beste voor het bakken van koekjes en cake kunt gebruiken. Meel bevat dus veel meer vezels. Daardoor is dit ingrediënt zeer geschikt voor het bakken van broden, want je wilt natuurlijk dat je brood zoveel mogelijk vezels bevat.
Bekijk ons assortiment bloem en meel!
Zoals je hebt gelezen zijn allebei de ingrediënten onmisbaar in de keuken als je regelmatig aan het koken en bakken bent. Of je nou koekjes, taart, cake of een brood gaat bakken. Je hebt hiervoor bijna altijd wel bloem en/of meel nodig. Ben je van plan om binnenkort weer te gaan bakken en heb je daarvoor nog bloem en/of meel nodig? Dan ben je bij Baktotaal aan het goede adres, want wij bieden een uitgebreid assortiment bloem en meel aan. Shop alle benodigdheden op Baktotaal.nl en ga lekker aan de bak!
Lees meer over de verschillende soorten bloem!
Zoals je wellicht al hebt gezien, bieden we een uitgebreid assortiment bloem en meel aan. Hierdoor kan het lastig zijn om de juiste keuze te maken, want welke soort gebruik je bij welk baksel? In dit artikel over verschillende soorten bloem, behandelen we de meeste bekende soorten bloem. Hierdoor wordt het een stuk makkelijker om de juiste keuze te maken. Het zou natuurlijk erg zonde zijn als je de verkeerde bloem in huis haalt, waardoor je baksel mislukt.
Lekker bakken met Baktotaal!
Heb je zin gekregen om te bakken of vind je het gewoon leuk om inspiratie op te doen? Dan raden we aan om eens onze receptenpagina te bekijken. Op deze pagina hebben we ruim 1.600 uiteenlopende recepten verzameld. Je vindt er recepten voor het maken van allerlei lekkere koekjes en cakes, maar ook recepten voor het maken van heerlijke broden en andere hartige hapjes. We durven met zekerheid te zeggen, dat er wel een recept op onze blog staat dat je wilt uitproberen. We voegen er wekelijks nieuwe recepten aan toe, dus het is zeker de moeite waard om de blog regelmatig te checken. Bekijk al onze recepten hier en ga lekker aan de bak!
