Pagina 9 - Baktips

Gember is een traditioneel ingrediënt die al eeuwenlang een rol speelt in keukens over de hele wereld. Deze wortel heeft een pittige smaak en kan verwerkt worden in veel recepten. Maar gember is niet alleen

Ben je dol op bakken en koken, maar wil je eens iets anders dan gewone kristalsuiker? Dan kan palmsuiker misschien iets zijn wat je zoekt. Deze natuurlijke zoetstof wordt al eeuwenlang gebruikt in de Aziatische

Citroenen en limoenen zijn onmisbare vruchten in de keuken. Als je aan het bakken of koken bent, heb je wel eens citroensap of limoensap nodig. Maar hoeveel sap zit er eigenlijk in deze vruchten? In dit

Matcha is de laatste tijd enorm populair. Je ziet dit ingrediënt terug in allerlei lekkernijen zoals lattes, gebak, ijs en andere baksels. Maar wat is matcha eigenlijk? Waar komt het vandaan, hoe gezond

Zuurdesembrood wordt steeds populairder en steeds meer mensen proberen zelf hun eigen brood te bakken. Dat is niet zonder reden. Het brood heeft een heerlijke knapperige korst en een subtiele zure smaak,

Heb je je tijdens het bakken weleens afgevraagd wat nu precies het verschil is tussen krenten en rozijnen? Ze lijken veel op elkaar en zijn allebei lekker zoet, maar er zijn zeker verschillen. Krenten

Kokosmelk is een ingrediënt dat over de hele wereld in veel keukens wordt gebruikt. Of je nu een romige soep wilt maken, een lekker dessert of een cocktail, met kokosmelk kun je alle kanten op. Maar wat

Een appeltaart is een klassieker die iedereen kent en bij veel mensen geliefd is. Het geheim achter een perfecte appeltaart zit voor een groot deel in de keuze van de juiste appels. Elke soort appel heeft

Maizena, ook wel bekend als maïszetmeel, is een bekend begrip in de bakwereld. Maar wat is het precies en wat kan je er eigenlijk mee? Maizena wordt voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel voor bijvoorbeeld

Wij zijn dol op het bakken met vers fruit. Fruit geeft namelijk een lekkere fris zoete smaak aan je baksels. In de winkel vind je zoveel verschillende fruitsoorten dat het lastig kan zijn om een keuze

Zure room is een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in de keuken. Maar wat is zure room precies en hoe kun je het het beste gebruiken in gerechten? In dit artikel vertellen we je er alles over. We vergelijken