Bananenbrood recept

Dit bananenbrood is echt eens het proberen waard! Zoals je misschien wel weet is het een zoet cake achtig brood, die je perfect als tussendoortje kunt eten. Tegenwoordig heb je ze in allerlei verschillende soorten met bijvoorbeeld rozijnen, noten en gezondere varianten. Wij hebben in dit recept gebruik gemaakt van chocolade. Ben je benieuwd naar hoe je zelf dit heerlijke bananenbrood kunt maken? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

220 gram patentbloem;
120 milliliter zonnebloemolie;
150 gram kristalsuiker;
13 gram vanille bourbon;
1 theelepel bakpoeder;
Een halve theelepel kaneel;
200 gram Brand New Cake Bakvaste Chocolade;
Cake bakvorm 25 centimeter;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

3 rijpe bananen;
2 eieren, maat L.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Prak 2 bananen fijn.
Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en suiker door elkaar heen.
Mix in 3 minuten de vanille bourbon, eieren, olie en bananen erdoorheen.
Spatel de bakvaste chocolade door het beslag heen.
Giet het beslag in de vorm.
Snijd de banaan doormidden en leg deze bovenop het beslag.
Bak het bananenbrood in circa 45 minuten goudbruin en gaar.
Laat hem 15 minuten afkoelen.
Verwijder het brood uit de vorm en laat hem verder afkoelen.

Handige informatie

Het bewaren van het bananenbrood!

Bananenbrood is vers het allerlekkerst, maar vaak krijg je het brood niet in één keer op. Het is daarom handig om te weten hoe je het brood het beste kunt bewaren. Je kunt als je het brood in folie verpakt circa 5 dagen buiten de koelkast bewaren. Je kunt er ook voor kiezen om het brood in te vriezen, dan blijft het brood namelijk tot 3 maanden goed. Je kunt het brood in plakken snijden en deze apart verpakken in zakjes. Zo kun je iedere dag een plak laten ontdooien en genieten van een heerlijke plak bananenbrood.

Lekker variëren met het bananenbrood!

Wij hebben door ons beslag bakvaste chocolade drops gedaan, maar deze kun je uiteraard achterwege laten als je niet zo gek bent op chocolade. Als je het brood voor een echte chocoladeliefhebber gaat maken, dan kun je ook ons recept voor het chocolade bananenbrood gebruiken. In dit brood gaat namelijk niet alleen bakvaste chocolade drops, maar ook cacaopoeder. Bekijk het bananenbrood met chocolade recept hier!

Bekijk ook eens onze andere recepten!

Ben jij gek op bakken, maar heb je soms even geen inspiratie? Bekijk dan eens onze blog! Je vindt daar namelijk honderden verschillende recepten. Van zoet tot aan hartig en van cakes tot aan koekjes. Je vindt er voor een ieder wel een lekker recept. Bekijk alle recepten hier!

Deel jouw bananenbrood met ons!

Heb jij zelf met dit recept een bananenbrood gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van het brood te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!