Blueberry pancakes recept

Name: Blueberry pancakes recept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 200 gram patentbloem; 50 gram kristalsuiker; 10 gram bakpoeder; Maple syrup (ahornsiroop)

Ben jij nog op zoek naar een recept voor lekkere pancakes? Maak dan eens deze heerlijke blueberry pancakes! Deze lekkere zoete pannenkoekjes zijn helemaal niet moeilijk te maken en staan binnen no-time op tafel. Serveer deze blauwe bessen pannenkoeken als ontbijt, dan weet je zeker dat je de dag goed begint. Wil je weten hoe je zelf deze verrukkelijke blueberry pancakes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons blueberry pancakes recept en ga lekker aan de slag!

± 0.5 uur bereidingstijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram patentbloem
50 gram kristalsuiker
10 gram bakpoeder
Maple syrup (ahornsiroop)

Overige benodigdheden:

250 milliliter volle melk
Boter of olie om in te bakken
Snufje keukenzout
1 ei maat L
150 gram blauwe bessen
30 gram ongezouten roomboter

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Smelt de boter in een pan op een laag vuur.
Voeg de melk, het ei en de gesmolten boter toe aan de droge ingrediënten.
Roer alles goed door elkaar heen, totdat je een glad beslag hebt.
Doe de blauwe bessen bij het beslag in en roer voorzichtig om, zodat de bessen gelijkmatig verdeeld zijn.
Verwarm een koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur.
Vet de koekenpan of bakplaat in met boter of olie.
Schep een beetje beslag in de pan voor elke pancake.
Laat een pancake bakken tot er belletjes aan de bovenkant verschijnen en de onderkant goudbruin is.
Tip! Dit duurt ongeveer 2 tot 3 minuten.
Draai de pancake voorzichtig om en bak de andere kant goudbruin.
Tip! Dit duurt ongeveer 1 tot 2 minuten.
Herhaal dit proces met de rest van het beslag.
Serveer de blueberry pancakes warm met maple syrup.
Tip! Je zou ook ahornsiroop of honing kunnen gebruiken in plaats van maple syrup.
Tip! Je kunt de pancakes garneren met extra blauwe bessen en een klontje boter.

Handige informatie

Waarom meng je de blauwe bessen pas op het laatst door het beslag?

Roer de blauwe bessen er pas voorzichtig doorheen nadat het beslag al glad is. Meng je de bessen te lang of te vroeg mee, dan breken ze sneller open en kleurt het hele beslag paars, in plaats van dat je losse bessen in de pancakes terugziet.

Waarom bak je op middelhoog vuur in plaats van hoog vuur?

Op een te heet vuur kleurt de buitenkant van de pancake al snel te donker, terwijl de binnenkant door de blauwe bessen extra vocht bevat en dus wat langer nodig heeft om gaar te worden. Op middelhoog vuur krijgt de pancake de tijd om vanbinnen gaar te worden, terwijl de buitenkant mooi goudbruin kleurt.

Bekijk ook eens onze andere pancake recepten!

Zijn deze blueberry pancakes ook zo goed bij jou in de smaak gevallen en wil je nog eens heerlijke pancakes maken? Dan vind je het vast leuk om te weten dat wij nog veel meer pancake recepten op onze blog hebben verzameld. Je vindt er onder andere dit recept voor heerlijke red velvet pancakes en een recept voor verrukkelijke chocolate chip pancakes. Eet jij om wat voor reden dan ook vegan? Dan kun je dit recept voor vegan pancakes maken. Bekijk al onze pancake recepten hier!

Jouw beoordeling van deze blueberry pancakes telt!

Ben jij van plan om ze te bakken? Laat een sterrenbeoordeling achter en vertel ons of de bessen mooi heel zijn gebleven in het beslag. Deel een foto van jouw stapel pannenkoeken in jouw Instagram Stories en tag ons met @baktotaal.