Funfetti pannenkoeken recept

Name: Funfetti pannenkoeken recept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personen
Ingredients: 250 gram Molen de Hoop Pannenkoekenmix; 100 gram gezeefde poedersuiker; Halve theelepel vanille-extract; Slagroom ter decoratie; 80 gram BrandNewCake Sugar Strands Mix

Funfetti pannenkoeken, misschien heb je er al weleens van gehoord: het zijn pannenkoeken waarbij kleurrijke eetbare strooisels door het beslag zijn gedaan en ook overheen zijn gestrooid. Hierdoor zien deze pannenkoeken er net wat feestelijker uit dan een gewone pannenkoek, en door het glazuur en de slagroom erbij smaken ze ook net wat zoeter. Ben je een echte zoetekauw? Dan is dit de perfecte lekkernij voor jou, en ook heel leuk om met de kinderen te bakken op een kinderfeestje. Lees dus snel verder voor het recept!

± 0.5 uur bereidingstijd 3 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

250 gram Molen de Hoop Pannenkoekenmix
100 gram gezeefde poedersuiker
Halve theelepel vanille-extract
Slagroom ter decoratie
80 gram BrandNewCake Sugar Strands Mix

Gereedschappen uit onze webshop:

Panne koekenpan

Overige benodigdheden:

2 eieren
550-600 milliliter melk
Halve theelepel water

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe 250 gram pannenkoekenmix in een kom.
Voeg daar de eieren en 200 milliliter melk aan toe.
Mix dit tot een glad beslag en voeg al roerend de rest van de melk toe.
Voeg 50 gram sugar strands aan het beslag toe.
Bak de pannenkoeken 1 voor 1 in de pan.
Tip! Wanneer de bovenkant droog is, kun je de pannenkoek omdraaien.
Stapel de pannenkoeken op elkaar.
Laat de stapel pannenkoeken goed afkoelen.
Doe de 100 gram gezeefde poedersuiker in een kom.
Voeg er een halve lepel vanille-extract en water aan toe.
Meng dit goed door elkaar heen, totdat je een dik papje hebt.
Tip! Als je geen witte glazuur wil, kun je er een beetje kleurstof gel aan toevoegen.
Verdeel het glazuur over de stapel pannenkoeken.
Tip! Als je het glazuur in een spuitzak doet, kan je het in dunne lijntjes over de stapel verdelen.
Spuit toefjes slagroom op de bovenste pannenkoek.
Strooi nu de overige sprinkles over de stapel heen.

Handige informatie

Voeg jouw eigen smaak toe aan de funfetti pannenkoeken!

Vind jij de smaak van gewone pannenkoeken een beetje saai? Voeg dan eens een lekkere smaakaroma aan het beslag toe. Je kan er elke smaak aan toevoegen die je zelf wilt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een lekkere caramel, citroen of vanille aroma.

Waarom de sprinkles door het beslag gaan

Bij funfetti pannenkoeken gaan de sugar strands door het beslag heen, in plaats van er alleen achteraf overheen gestrooid te worden. Zo zie je de kleurtjes ook terug in de doorsnede van de pannenkoek zelf, niet alleen op de bovenkant. Bak de pannenkoeken niet te lang op te hoog vuur, want dan kunnen de kleurstoffen van de sprinkles gaan doorlopen in het beslag.

Vertel het ons via een beoordeling!

Heb je deze funfetti pannenkoeken gebakken? Een sterrenbeoordeling helpt andere thuisbakkers bij het kiezen van een recept. Ook je kleurrijke stapel pannenkoeken zien we graag terug, deel een foto in je Insta Story en tag @baktotaal.