Karamel koekjes recept

Ben jij dol op karamel en wil je graag koekjes bakken die eenvoudig en snel op tafel staan? Dan is dit recept voor karamelkoekjes perfect! De combinatie van pure chocolade, romige karamel, knapperige pinda’s en een vleugje zout maken deze koekjes echt verrukkelijk. Je kunt variëren met verschillende soorten chocolade, zoals melk of witte chocolade, om een eigen twist aan het recept te geven. Deze luxe koekjes zijn perfect om te serveren bij een kop koffie of thee, of gewoon als een smakelijke traktatie tussendoor. Wil jij zelf deze karamel koekjes maken? Lees dan snel verder ons karamel koekjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 20 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

190 gram BrandNewCake Taartbodem- en Koekjes-mix
1 vel Patisse bakpapier
Patisse Uitstekers Rond RVS 14-delig
20 theelepels Caramel Naturel
50 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
Handje BrandNewCake Keltisch Zeezout Grof
Bakplaat

Deegroller

Overige benodigdheden:

60 gram zachte ongezouten roomboter
½ e, maat M
50 gram geroosterde pinda’s (ongezouten
Weegschaal

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Kneed de Koekjes-mix, roomboter en een half ei door elkaar heen tot een mooi deeg.
Verpak het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Rol het deeg uit tot een dikte van 4 millimeter.
Steek uit het deeg circa 20 rondjes.
Leg de deegrondjes de bakplaat en bak in +/- 10 minuten goudbruin.
Laat de caramel koekjes volledig afkoelen.
Smelt de pure chocolade au bain-marie.
Smeer op elk koekje 1 theelepel karamel.
Verdeel een beetje pure chocolade over de karamel.
Garneer de karamel koekjes met pinda's en wat zoutflakes.

Handige informatie

Lekker variëren met de karamel koekjes!

Wil jij een keer iets anders proberen met dit recept? Laat de chocolade dan gewoon weg voor een subtielere smaak. Houd je wel van chocolade, maar niet van pure chocolade? Dan kun je ook kiezen voor melkchocolade of witte chocolade. Ook met de caramel kun je lekker variëren. In ons assortiment vind je namelijk nog veel meer caramel smaken van CaramelZ. Wat dacht je bijvoorbeeld van caramel met koffie smaak of caramel met licor 43 smaak. Zo geef je jouw caramel koekjes net even een andere draai, zonder dat het lastig wordt.

Beoordeel ons karamel koekjes recept

Heb jij deze koekjes met karamel gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vindt! Geef deze koekjes met karamel een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke baksels het populairst zijn.

Laat jouw zelfgemaakte karamel koekjes recept aan ons zien!

Heb jij zelf met dit recept karamel koekjes gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de koekjes met karamel vulling zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ervan een foto te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw story zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!