Koektaart voor Koningsdag recept

Het maken van de koeken:

1. Doe de bloem, 150 gram poedersuiker, zout, 250 gram ongezouten roomboter en vanille bourbon in een kom.
2. Kneed de ingrediënten goed door elkaar heen totdat je een mooie deegbal hebt.
3. Wikkel de deegbal in plasticfolie.
4. Laat het deeg zodoende 2 uur rusten in de koelkast.
5. Verwarm daarna de oven voor op 150 graden (heteluchtoven).
6. Bestuif daarna het werkblad met bloem.
7. Rol hierop het deeg uit tot een dikte van 3 cm.
8. Leg de sjabloon van de kroon hierop en snijd de kroon uit het deeg.
9. Vorm het deeg weer tot een bal en rol het weer uit tot een dikte van 3 centimeter.
10. Snijd weer met de sjabloon een kroon uit het deeg.
    Tip! Je hebt nu 2 kronen uit het deeg gesneden.
11. Bak de koeken in 12 minuten af in de voorverwarmde oven.

Het maken van de botercrème:

1. Doe de Botercrème-mix en 125 milliliter water in een kom.
2. Meng dit met een garde door elkaar heen.
3. Laat het daarna een uur staan.
4. Klop vervolgens 150 gram ongezouten roomboter in 5 minuten romig.
5. Voeg dan in stapjes de botercrème toe aan de boter en blijf door kloppen tot alles is opgenomen.
6. Verdeel de botercrème in 3 delen.
7. Laat het eerste deel wit.
8. Doe dit deel in een spuitzak met een spuitmondje naar wens.
9. Kleur een deel oranje.
10. Stop ook dit deel in een spuitzak met een spuitmondje naar wens.
11. Laat ook het derde deel wit.
12. Bevestig een spuitmondje aan de derde spuitzak.
13. Maak in de spuitzak van het derde deel een baan met rode kleurstof gel.
    Tip! Gebruik hiervoor een kwastje.
14. Maak in diezelfde spuitzak ook een baan met blauwe kleurstof gel.
15. Doe daarna pas de botercrème in de zak.
    Tip! Als je nu met deze zak gaat spuiten, krijg je een heel leuk rood-wit-blauw effect.
16. Spuit om en om met alle 3 de zakken botercrème toefjes op 1 van de kronen.

Het maken van de Crème Chantilly:

1. Doe de Crème Chantilly-mix, 50 milliliter water en 50 milliliter melk in een kom.
2. Klop dit in 6 minuten tot een mooie crème.
3. Doe de mix in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze.
4. Spuit hiermee op de tweede kroon toefjes.

Het afwerken van de koektaart voor Koningsdag:

1. Leg de kroon dat is versierd met de botercrème, bovenop de kroon met crème chantilly.
2. Versier de bovenste kroon met de chocolade parels en andere eetbare strooisels.
3. Daarna is de koektaart klaar om geserveerd te worden!