Rood-wit-blauwe kwarktaart voor Koningsdag recept

Het maken van de bodem:

1. Bekleed de springvorm met bakpapier.
2. Maal de 150 gram Lotus koekjes fijn.
3. Smelt 50 gram boter in een pannetje.
4. Roer de fijngemalen koekjes door de gesmolten boter heen.
5. Doe het mengsel in de springvorm en druk het aan met de bolle kant van een lepel.
6. Zet de springvorm in de koelkast, zodat de bodem hard kan worden.

Het maken van de kwarkvulling:

1. Doe de gelatineblaadjes in een schaaltje met koud water en laat ze circa 9 minuten weken.
2. Doe in de slagroom samen met 4 eetlepels suiker in een kom.
3. Klop de slagroom goed stijf.
4. Knijp de gelatineblaadjes uit.
5. Verwarm in een pannetje 150 milliliter melk met de gelatineblaadjes.
6. Blijf dit door roeren, totdat alle gelatineblaadjes opgelost zijn.
7. Laat de melk een beetje afkoelen.
8. Pak een andere kom en doe daar de kwark in.
9. Roer de melk en de kwark goed door elkaar heen.
10. Meng de opgeklopte slagroom door de kwark heen.
11. Verdeel de kwarkvulling over 3 gelijke bakjes.
12. Voeg aan 1 van de bakjes een paar druppels blauwe kleurstof toe.
    Tip! Doe aan het begin niet te veel kleurstof erin, je kunt altijd meer kleurstof toevoegen.
13. Mix de kleurstof goed door de kwarkvulling heen.
14. Voeg aan een ander bakje een paar druppels rode kleurstof toe.
    Tip! Het laatste bakje blijft wit, hier hoeft geen kleurstof doorheen.
15. Mix deze kleurstof ook goed door de kwarkvulling heen.
16. Verdeel de blauwe kwark over de bodem heen.
17. Laat dit ongeveer 1 uur opstijven in de koelkast.
18. Bewaar de andere 2 bakjes ook in de koelkast.
19. Pak het bakje met de witte kwark uit de koelkast.
20. Klop de witte kwarkvulling met de mixer een beetje los.
21. Verdeel de witte kwark over de blauwe laag.
22. Zet dit ook voor ongeveer 1 uur in de koelkast.
23. Pak het laatste bakje met de rode kwarkvulling.
24. Klop de rode kwark met de mixer een beetje los.
25. Verdeel de rode kwark over de witte laag.
26. Laat dit ongeveer 2 uur opstijven in de koelkast.

Het decoreren van de taart:

1. Meng de Crème Chantilly-mix met de 50 milliliter water en 50 milliliter melk.
2. Doe de crème chantilly in een spuitzak met het spuitmondje.
3. Spuit hiermee toefjes op de rand van de kwarktaart.
4. Strooi wat oranje musketzaad in het midden van de rood-wit-blauwe kwarktaart.