Speculoos fudge recept

Ben je dol op de smaak van speculoos? Dan is deze speculoos fudge een recept dat je zeker eens moet proberen. Deze romige lekkernij wordt gemaakt met witte chocolade, gecondenseerde melk en speculoospasta, waardoor je een zachte fudge krijgt met stukjes speculooskoekjes. Met maar een paar ingrediënten maak je deze heerlijk speculoos fudge! Ben je benieuwd hoe je deze speculoos fudge maakt? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 0.5 uur bereidingstijd ± 4 uur wachttijd 16 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

400 gram Callebaut Chocolade Callets Wit (W2)
200 gram Lotus Biscoff Speculoospasta
397 gram Friesche Vlag Gecondenseerde Melk Gezoet
100 gram Lotus Biscoff Speculoos Koekjes
Patisse Taartpan Professional Vierkant 20x20x5cm
BrandNewCake Bakpapier 30 vellen 38x42cm
BrandNewCake Bakspray 100ml

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de speculoos fudge:

Spray de bakvorm in met bakspray en bekleed de bakvorm met bakpapier.
TIP! Door de bakspray blijft het bakpapier goed aan de bakvorm plakken.
Hak 100 gram speculoos koekjes fijn met een mes of in een hakmolen.
Doe in een pan 397 gram gecondenseerde melk en 200 gram speculoospasta en verwarm dit op laag vuur tot +/- 60 graden.
Voeg 400 gram witte chocolade callets toe en meng dit door de warme massa tot de chocolade is gesmolten.
Voeg 50 gram verkruimelde speculoos koekjes toe en meng dit door elkaar.
Giet de fudge in de vorm en strijk het glad.
TIP! Zorg dat je dit snel doet, de fudge wordt al snel stevig.
Strooi de overige 50 gram speculoos koekjes over de fudge en druk dit iets aan.
Dek de fudge af met vershoudfolie en laat de fudge minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
Snijd de fudge in blokjes.

Handige informatie

Hoe bewaar je speculoos fudge?

Speculoos fudge blijft het lekkerst wanneer je deze luchtdicht bewaart. Leg de blokjes in een afgesloten bewaardoos en plaats eventueel een vel bakpapier tussen de lagen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. In de koelkast kun je de fudge op deze manier 1 week bewaren. Wil je de speculoos fudge langer bewaren? Dan kun je de speculoos fudge ook invriezen. Verpak de blokjes afzonderlijk of leg ze met bakpapier tussen de lagen in een vriesbestendige doos. In de vriezer blijft speculoos fudge tot wel 3 maanden goed. Laat de fudge voor het serveren rustig ontdooien in de koelkast of op kamertemperatuur.

Deel jouw speculoos fudge recept met ons!

Heb jij zelf met dit recept speculoos fudge gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de speculoos fudge is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de speculoos fudge te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

Beoordeel ons speculoos fudge recept!

Heb jij deze speculoos fudge gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vindt! Geef dit speculoos fudge recept een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke baksels het populairst zijn.