Waarom gecondenseerde melk?
Traditionele fudge maak je door suiker tot een precieze temperatuur te koken, maar dat kost tijd en vraagt om een suikerthermometer. Met gecondenseerde melk sla je die stap over: de melk is al ingedikt en zoet, waardoor je alleen nog de chocolade erdoorheen hoeft te smelten voor een romige fudge.
Waarom de melk niet mag koken
Laat de gecondenseerde melk warm worden op een laag vuurtje, maar niet koken. Kookt de melk wel, dan kan het mengsel gaan schiften of de chocolade aanbranden, waardoor de fudge korrelig wordt in plaats van glad en smeuïg.
Bekijk ook eens onze andere fudge recepten!
Fudge is een heerlijke lekkernij om van te smullen! Wij hebben veel verschillende recepten waarmee je op diverse manieren deze lekkere snack kunt maken. Vind jij het ook zo leuk om allemaal soorten fudge te maken? Bekijk dan bijvoorbeeld eens dit recept voor een heerlijke Oreo fudge of ons recept voor een verrukkelijke Fudge met Gezouten Karamel. We hebben zelfs een recept, waarmee je een heerlijke Chocolade fudge taart kunt maken. Bekijk al onze fudge recepten hier!
Nog meer Sinterklaas-inspiratie nodig?
Ben je op zoek naar leuke Sinterklaas recepten om bijvoorbeeld met kinderen te maken? Dan hebben wij een aantal hele leuke recepten voor je in petto! Bekijk bijvoorbeeld eens ons recept waarmee je zelf een Buttercream board voor Sinterklaas kunt maken. Van zo'n board kun je perfect met meerdere mensen snoepen. Ideaal dus voor Pakjesavond! Onze Upside down cupcakes voor Sinterklaas zijn trouwens ook heel erg leuk om in deze tijd van het jaar te maken. Die zien er namelijk heel erg gezellig uit en smaken ook nog eens heel erg lekker. Bekijk voor veel meer Sinterklaas recepten hier!
Wat is je oordeel hierover?
Een sterrenbeoordeling voor de Sinterklaas fudge is bij ons altijd enorm welkom. Post je creatie in je Insta Story en tag @baktotaal, zo blijven we op de hoogte.
