Sinterklaas slof recept

Het maken van de sloffenbodem:

1. Doe de Taartbodem en Koekjes-mix, een half ei, de speculaaskruiden de boter in een kom.
2. Kneed dit mengsel met je handen tot een deegbal.
3. Verpak de deegbal in plasticfolie en leg hem voor minimaal 1 uur in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
5. Bestrooi het werkblad met bloem.
6. Rol het deeg uit met een deegroller tot het een dikte van ongeveer 8 millimeter heeft.
7. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
8. Spray de sloffenring in met bakspray.
9. Druk de sloffenring in het deeg.
10. Leg het uitgestoken deeg met de sloffenring op de bakplaat.

Het maken van de vulling:

1. Doe de amandelspijs en het halve ei in een kom.
2. Mix dit tot een gladde massa.
3. Verdeel dit mengsel over de sloffenbodem.
   Tip! Houd hierbij 1 centimeter vrij van de rand.
4. Bak de slof in 25 minuten gaar en goudbruin.
5. Verwijder de sloffenring gelijk nadat deze uit de oven komt.
6. Laat de bodem goed afkoelen voordat je deze opspuit.

Het maken van de topping:

1. Doe de Crème Chantilly-mix samen met de melk en een eetlepel Lotus speculoospasta in een kom.
2. Mix dit gedurende 3 minuten.
3. Knip de punt van de spuitzak af.
4. Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak.
5. Vul de spuitzak met de Crème Chantilly-mix.

Het decoreren van de Sinterklaas slof:

1. Spuit met de spuitzak een gewenst patroon over de sloffenbodem heen.
2. Doe de kruidnoten in een ziplock zakje en maal ze fijn.
   Tip! Dit kan gemakkelijk door er met een deegroller of ander zwaar voorwerp overheen te gaan.
3. Strooi de musketzaad over de slof heen.
4. Bestrooi de Sinterklaas slof met de gehakte kruidnoten stukjes.
5. Decoreer de slof tot slot met wat chocolaatjes of andere versiersels.