Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Mini kerstslofjes met Baileys crème recept

Name: Mini kerstslofjes met Baileys crème recept
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 250 gram Brand New Cake Taartbodem en Koekjes-mix; 75 gram Brand New Cake Amandelspijs; 100 milliliter slagroom; 2 eetlepels Brand New Cake Suikerbakkerspoeder; Sprinkles; Bakspray

De Kerstdagen komen steeds dichterbij en dat betekent dat het tijd is om weer lekkere baksels te maken. Maak bijvoorbeeld deze erg lekkere mini kerstslofjes met Baileys crème. Deze slof is opgespoten met een heerlijke crème die gemaakt is met de Baileys Salted Caramel. De smaak van de Baileys proef je gelijk en daarom is het een bom van genieten in je mond. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze mini slofjes met Baileys crème kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 3 uur bereidingstijd 6 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

250 gram Brand New Cake Taartbodem en Koekjes-mix
75 gram Brand New Cake Amandelspijs
100 milliliter slagroom
2 eetlepels Brand New Cake Suikerbakkerspoeder
Sprinkles
Bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Sloffenringen van 11 centimeter
Plasticfolie
Uitrollatjes
Rolstok
Spuitzak
Spuitmondje

Overige benodigdheden:

80 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
1 ei
125 gram mascarpone
30 milliliter Baileys Salted Caramel
Kerst snoepgoed

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

PME Rolstok kunststof 15 cm

Normale prijs € 4,49 Speciale prijs € 4,04

–

BrandNewCake Bakspray 250ml

Normale prijs € 4,99 Speciale prijs € 3,99

–

BrandNewCake Taartbodem en Koekjes-mix 500g

Normale prijs € 4,29 Speciale prijs € 3,43

–

BrandNewCake Amandelspijs 500 gram

Normale prijs € 7,79 Speciale prijs € 6,23

–

Schlagfix Plantaardige Slagroom Gezoet 1L

Normale prijs € 4,69 Speciale prijs € 4,22

–

BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #22

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

BrandNewCake Suikerbakkerspoeder 800g

Normale prijs € 5,98 Speciale prijs € 4,79

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de Koekjes-mix, boter en het halve ei in een kom.
Meng dit goed door elkaar heen totdat het een stevig deeg is geworden.
Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast.
Verwarm de heteluchtoven op 160 graden.
Bestuif je werkblad lichtelijk met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 8 millimeter dik.
Bespray de mini sloffenringen in met bakspray en steek ermee 6 slofjes uit het deeg.
Leg de slofjes op een bakplaat met bakpapier met de ring eromheen.
Klop het ei los.
Doe het halve ei met de amandelspijs in een kom.
Meng dit door elkaar heen totdat het ei is opgelost.
Verdeel het mengsel in het midden van de 6 sloffenbodems en laat de randen vrij.
Bak de slofjes in ongeveer 25 minuten gaar.
Verwijder na het bakken meteen de bakringen en laat ze volledig afkoelen.
Doe de slagroom en de suiker in een kom.
Mix dit goed door elkaar heen tot de slagroom bijna stijf is.
Meng de mascarpone en Baileys in een andere kom goed door elkaar heen.
Spatel dit door het slagroom-mengsel heen.
Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak en vul hem op met de Baileys crème.
Spuit de sloffenbodems op naar wens.
Decoreer de mini slofjes met het snoepgoed en de sprinkles.

Handige informatie

Waarom de randen van de sloffenbodem vrij blijven

Bij het verdelen van de amandelspijs over de sloffenbodems laat je de randen bewust vrij van vulling. Zo kan het deeg tijdens het bakken langs de zijkanten omhoog rijzen tot het bekende slofjesrandje, terwijl de spijs in het midden blijft liggen.

Kun je de Baileys weglaten?

De Baileys Salted Caramel geeft de crème zijn kenmerkende smaak en is in dit recept een bewuste keuze, geen basisingredient van een gewone sloffenvulling. Laat je de likeur weg, dan houd je een neutrale mascarpone-slagroomcrème over die minder uitgesproken van smaak is, maar wel geschikt blijft als vulling.

Sterren voor de mini kerstslofjes?

Ben je zelf aan de slag gegaan met de mini kerstslofjes? Laat achteraf een sterrenbeoordeling achter, zodat andere thuisbakkers weten wat ze kunnen verwachten. Post je resultaat in je Insta Story en tag @baktotaal!