Mini kerstslofjes met Baileys crème recept

De Kerstdagen komen steeds dichterbij en dat betekent dat het tijd is om weer lekkere baksels te maken. Maak bijvoorbeeld deze super lekkere mini kerstslofjes met Baileys crème. Deze slof is opgespoten met een heerlijke crème die gemaakt is met de Baileys Salted Caramel. De smaak van de Baileys proef je gelijk en daarom is het een bom van genieten in je mond. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze mini slofjes met Baileys crème kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 3 uur bereidingstijd 6 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram Brand New Cake Taartbodem en Koekjes-mix
75 gram Brand New Cake Amandelspijs
100 milliliter slagroom
2 eetlepels Brand New Cake Suikerbakkerspoeder
Sprinkles
Sloffenringen van 11 centimeter
Plasticfolie
Uitrollatjes
Rolstok
Bakspray
Spuitzak
Spuitmondje

Overige benodigdheden:

80 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
1 ei
125 gram mascarpone
30 milliliter Baileys Salted Caramel
Kerst snoepgoed

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de Koekjes-mix, boter en het halve ei in een kom.
Meng dit goed door elkaar heen totdat het een stevig deeg is geworden.
Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast.
Verwarm de heteluchtoven op 160 graden.
Bestuif je werkblad lichtelijk met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 8 millimeter dik.
Bespray de mini sloffenringen in met bakspray en steek ermee 6 slofjes uit het deeg.
Leg de slofjes op een bakplaat met bakpapier met de ring eromheen.
Klop het ei los.
Doe het halve ei met de amandelspijs in een kom.
Meng dit door elkaar heen totdat het ei is opgelost.
Verdeel het mengsel in het midden van de 6 sloffenbodems en laat de randen vrij.
Bak de slofjes in ongeveer 25 minuten gaar.
Verwijder na het bakken meteen de bakringen en laat ze volledig afkoelen.
Doe de slagroom en de suiker in een kom.
Mix dit goed door elkaar heen tot de slagroom bijna stijf is.
Meng de mascarpone en Baileys in een andere kom goed door elkaar heen.
Spatel dit door het slagroom-mengsel heen.
Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak en vul hem op met de Baileys crème.
Spuit de sloffenbodems op naar wens.
Decoreer de mini slofjes met het snoepgoed en de sprinkles.

Handige informatie

Deel jouw mini kerstslofjes met Baileys crème met ons!

Heb jij zelf met dit recept mini kerstslofjes met Baileys crème gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de slofjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de mini te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreaties zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!