Kerstboom van koek recept

Het maken van de koeken:

1. Doe 250 gram boter, poedersuiker, kaneel en het zout in een kom.
2. Mix dit goed door elkaar heen.
3. Kneed het ei door het mengsel heen.
4. Kneed tot slot de bloem erdoorheen.
5. Maak van het deeg een bal.
6. Verpak de deegbal in plasticfolie en leg deze een uur in de koelkast.
7. Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.
8. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
9. Rol het deeg uit met een deegroller.
10. Steek van alle groottes uit de set een koekje uit.
    Tip! Als je een grote boom wilt, kun je alle delen dubbel uitsteken.
11. Leg de bakplaten met de koekjes nog een kwartier in de koelkast.
12. Bak de koeken in 20 minuten af op 160 graden.
13. Verlaag de temperatuur daarna naar 140 graden en bak ze in 20 minuten gaar.
14. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
15. Leg ze daarna op een rooster en laat ze verder afkoelen.

Het maken van de botercrème:

1. Klop de Botercrème-mix met het water.
2. Laat dit mengsel minimaal een uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de boter zalvig.
4. Voeg het botercrème-mengsel in gedeeltes toe aan de boter.
   Tip! Mix het steeds volledig door voordat je het volgende deel toevoegt. 
5. Meng net zolang door, totdat je een gladde crème hebt. 
6. Voeg de groene kleurstof aan de crème toe.
7. Spatel goed door totdat de kleur naar wens is.

Het decoreren van de kerstboom van koek:

1. Bevestig een spuitmondje aan de spuitzak.
2. Vul de spuitzak met de botercrème.
3. Pak de grootste koek en spuit in het midden ervan een toef crème.
4. Spuit de punten van de koek vol met kleine sterretjes botercrème.
5. Versier de punt met sprinkles.
6. Pak de volgende koek en leg deze er schuin bovenop.
7. Spuit ook botercrème op de hoeken van deze koek. 
8. Versier de hoeken met sprinkles.
9. Herhaal deze stappen totdat je de laatste koek hebt gehad.
   Tip! Zet de 'boom' halverwege het opspuiten even in de koelkast. De crème word dan wat steviger, waardoor je voorkomt dat de 'boom' omvalt.
10. Spuit op de bovenste koek een mooie toef en versier deze ook met sprinkles.