Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Blueberry oatmeal cookies recept

Ben jij gek op havermout en op koekjes? Dan moet je echt eens dit recept voor blueberry oatmeal cookies proberen! Deze koekjes zijn niet zoals je bij de meeste lekkernijen gewend bent krokant, maar ze zijn juist lekker chewy. Je kunt ze perfect als tussendoortje serveren bij een kopje koffie of thee. Daarnaast zou je ze ook als traktatie aan jouw collega’s kunnen uitdelen. Het is weer eens wat anders dan taart. Lees snel verder voor ons blueberry oatmeal cookies recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 16 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram havermout;
140 gram patentbloem;
1 theelepel bakpoeder;
Een halve theelepel kaneel;
180 gram lichtbruine basterdsuiker;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

Een kwart theelepel nootmuskaat;
Snufje zout;
1 ei, maat M;
120 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
100 gram blauwe bessen, vers of bevroren.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Meng de havermout, bloem, bakpoeder, kaneel, suiker, nootmuskaat en zout door elkaar heen.
Snijd de roomboter in blokjes.
Kneed het ei en de blokjes roomboter door het bloemmengsel heen.
Meng voorzichtig de blauwe bessen door het mengsel heen.
Schep kleine porties deeg op de bakplaat.
Bak de blueberry oatmeal cookies in 12 minuten goudbruin en gaar.
Laat de koekjes na het bakken volledig afkoelen.

Geniet ervan!

Handige informatie

Hoe kun je de blueberry oatmeal cookies het beste bewaren?

Zoals we al in de inleiding zeiden, zijn deze koekjes lekker chewy van binnen. Bij deze koekjes is het dan ook belangrijk dat ze lekker zacht blijven, want ze zijn niet meer lekker als ze hard en droog worden. Je kunt de koekjes daarom het beste in een luchtdichte trommel of in een zakje bewaren. De koekjes blijven zodoende 4 tot 6 weken goed. Je kunt het beste een witte boterham bij de trommel in doen. De boterham heeft namelijk een absorberende functie, wat ervoor zorgt dat de koekjes lekker zacht blijven. Je kunt het beste voor een witte boterham kiezen, omdat deze de minste smaak afgeeft aan de koekjes.

Bekijk eens onze andere koek recepten!

Vind jij het bakken van koekjes ook zo leuk? Dan hebben wij goed nieuws voor jou! Op onze blog hebben we namelijk ruim 200 koekjes recepten verzameld, waarmee je uiteenlopende koekjes kunt maken. Je vindt er onder dit recept voor gevulde koeken en dit recept voor hazelnootkoekjes. Wil jij lekker uitpakken met bakken en de koekjes als traktatie uitdelen? Dan moet je echt dit recept voor complimentenkoekjes maken. Bekijk al onze koek recepten hier!

Ontdek eens onze andere recepten!

Wist jij al dat wij wekelijks nieuwe recepten op onze blog zetten? Inmiddels vind je er ruim 1.500 recepten waarmee je uiteenlopende baksels kunt maken. Zo vind je er verrukkelijke taart recepten, maar ook recepten voor allerlei heerlijke cakes. Bekijk dit recept voor een monchou cake en dit recept voor een carrot cake maar eens! Ben jij niet zo’n zoetekauw? Dan zijn onze hartige recepten misschien wel wat voor jou. Bekijk dit recept voor hartige wafels of dit recept voor een flammkuchen maar eens. Bezoek ons blog hier en ontdek nog meer recepten!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte blueberry oatmeal cookies zien!

Heb jij met ons recept zelf heerlijke blueberry oatmeal cookies gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de koekjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!