Wat zijn flapjacks?
Flapjacks zijn een traditioneel gerecht dat erg bekend is in Groot-Brittannië. De koeken worden daar bij de thee gegeten als de kinderen uit school komen. Een flapjack is een soort koek die wordt gemaakt van boter, suiker en havermout. Sommige mensen voegen ook nog wat honing of muesli toe. Deze koeken doen veel mensen ook denken aan mueslirepen.
Waarom druk je het havermoutmengsel goed aan in de bakvorm?
Havermout bindt vooral door de gesmolten boter en suiker die eromheen zit. Druk je het mengsel goed aan voordat het de oven ingaat, dan bakt de flapjack tot één samenhangend geheel. Doe je dit niet, dan valt de koek na het snijden sneller uit elkaar in losse stukjes havermout.
Hoe kun je de flapjacks het beste bewaren?
Om de flapjacks zo lang mogelijk lekker te houden als er een aantal overblijven, is het belangrijk dat de koeken op de juiste manier worden bewaard. Laat de koeken na het bakken volledig afkoelen, voordat je ze opbergt. Nadat de koeken volledig zijn afgekoeld, kun je ze het beste in een luchtdichte trommel bewaren. Zodoende kun je de koeken 3 tot 5 dagen bewaren.
Bekijk ook eens onze andere koek recepten!
Als je het leuk vindt om koekjes te bakken, vind je het vast fijn om te weten dat wij nog veel meer koek recepten op onze blog hebben verzameld. Je vindt er basisrecepten zoals deze bitterkoekjes en haverkoekjes, maar we hebben ook wat uitgebreidere koek recepten. Bekijk dit recept voor snickerdoodles of roze koeken maar eens. Bekijk al onze koek recepten hier!
Wat vond je uiteindelijk?
Heb je de koeken deze week gemaakt? Laat je sterren achter, wij verzamelen ze met plezier. Tag ons met @baktotaal in je Insta Story als je een foto deelt.
