Twix koekjes recept

Name: Twix koekjes recept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 24 personen
Ingredients: 100 gram Brand New Cake Suikerbakkerspoeder; Â½ theelepel Vanille-extract; 200 gram patentbloem; 60 gram chocolade callets melk; 30 gram chocolade callets puur; 50 gram Brand New Cake Caramel Millionairs

Ben jij iemand die dol is op Twix? Dan moet je deze Twix koekjes echt eens bakken! Deze heerlijke koekjes heb je met een half uur al klaar en zijn erg makkelijk om te maken. De koeken zijn gemaakt met dezelfde vullingen als een Twix heeft, hierdoor smaken ze hetzelfde als een Twix, maar dan met een koekje eronder. De lekkernijen zijn erg leuk om uit te delen of om gewoon lekker zelf op te eten. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze heerlijke koekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het Twix koekjes recept en ga lekker aan de slag.

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 24 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

100 gram Brand New Cake Suikerbakkerspoeder
½ theelepel Vanille-extract
200 gram patentbloem
60 gram chocolade callets melk
30 gram chocolade callets puur
50 gram Brand New Cake Caramel Millionairs

Gereedschappen uit onze webshop:

Spuitzak

Overige benodigdheden:

250 gram ongezouten roomboter

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Suikerbakkerspoeder 800g

Normale prijs € 5,98 Speciale prijs € 4,79

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 400g

Normale prijs € 7,70 Speciale prijs € 6,92

–

BrandNewCake Caramel Millionairs 300g

Normale prijs € 6,59 Speciale prijs € 5,28

–

Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g

Normale prijs € 7,99 Speciale prijs € 7,19

–

Vanille Extract Gourmet 60ml

Normale prijs € 11,79 Speciale prijs € 10,62

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Pak een kom en doe de boter en poedersuiker hier in.
Roer dit goed door elkaar heen tot 1 geheel.
Voeg de bloem in delen toe.
Mix dit tot een stevig koekdeeg.
Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 1 uur in de koeling.
Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.
Pak het deeg uit de koeling en snijd het in 24 gelijke stukjes.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Draai van elk stuk een balletje en leg deze op de bakplaat.
Maak in elk koekje een kuiltje van ongeveer 1 centimeter diep.
Bak de koekjes in 15 minuten gaar en verlaag daarna de temperatuur naar 130 graden.
Laat de koekjes nog 10 minuten bruinen.
Leg de koekjes op een rooster en laat ze afkoelen.
Smelt de caramel millionairs au-bain marie in de magnetron.
Vul met een lepel de caramel millionair in de kuiltjes van de koekjes.
Laat de caramel een beetje hard worden.
Doe de melkchocolade callets in een bakje en zet het bakje in de magnetron.
Roer de chocoladedruppels om de 30 seconden door, totdat ze volledig gesmolten zijn.
Dip de koekjes met caramel in de gesmolten chocolade.
Laat de chocolade even hard worden.
Smelt de pure chocolade callets in de magnetron.
Vul de spuitzak met de vloeibare pure chocolade en knip er een heel klein puntje van af.
Beweeg de spuitzak van links naar rechts en spuit de chocolade zodoende als een drizzle over de Twix koekjes heen.
Laat de chocolade even uitharden.

Handige informatie

Laat de caramel eerst iets opstijven

Nadat je de caramel in de kuiltjes van de koekjes hebt gevuld, laat je deze eerst even opstijven voordat je de koekjes in de chocolade doopt. Is de caramel nog te warm en zacht, dan glijdt hij er bij het dippen zo weer uit. Werk ook rustig met de gesmolten chocolade, zodat je de koekjes netjes kunt onderdompelen zonder dat de caramel meekomt.

De laatste chocoladedrizzle

Voor het typische Twix-uiterlijk spuit je op het laatst dunne lijntjes pure chocolade over de koekjes. Knip hiervoor maar een heel klein puntje van de spuitzak af, zodat de lijntjes dun blijven. Beweeg je hand tijdens het spuiten steeds van links naar rechts, dan krijg je een mooi gelijkmatig patroon.

Jouw mening over deze Twix koekjes?

Ging het bakken je goed af? Geef gerust een beoordeling, dat is fijn voor andere thuisbakkers. Laat ons meekijken via een foto in je Insta Story met @baktotaal!