Roze koeken recept

Name: Roze koeken recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 150 gram Brand New Cake Fondant Glazuur Roze; 175 gram kristalsuiker; 200 gram bloem

Roze koeken zijn echte Hollandse klassiekers. Ze zijn dan ook in bijna elke supermarkt wel te vinden, maar het is natuurlijk veel lekkerder om ze zelf te maken. Wij hebben voor deze lekkernijen een recept gemaakt, waarmee je vast en zeker uit de voeten komt. Krijg je onverwachts visite? Maak ze dan snel, want ze smaken heerlijk bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze roze koeken kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen 4.5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

150 gram Brand New Cake Fondant Glazuur Roze
175 gram kristalsuiker
200 gram bloem

Gereedschappen uit onze webshop:

Cupcake bakvorm

Overige benodigdheden:

1 eetlepel water
200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
1 eetlepel citroensap
4 eieren (maat M)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Klop de boter en de kristalsuiker tot een luchtig mengsel.
Voeg de eieren 1 voor 1 aan het mengsel toe.
Mix de citroensap er goed doorheen.
Spatel de bloem er ook doorheen.
Vet de bakvorm in.
Verdeel het beslag evenredig over de vorm.
Tik met de bakvorm op het werkblad, zodat het beslag goed in de vorm zakt.
Bak de koeken in 20 á 25 minuten gaar.
Haal de bakvorm uit de oven en leg de koeken op de kop op het werkblad.
Leg een stuk bakpapier op de koeken.
Zet een bakplaat bovenop de koeken, zodat de bovenkant plat wordt.
Laat ze volledig afkoelen.
Smelt het fondant glazuur au bain-marie tot een temperatuur van 39 graden.
Voeg een eetlepel water toe en roer dit er goed doorheen.
Dip de koeken op de kop in het glazuur en laat ze goed uitlekken.
Laat het glazuur uitharden.

Handige informatie

Het bewaren van de roze koeken

Het kan natuurlijk best zo zijn dat de roze koeken niet in één keer opgaan, daarom is het handig om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren. In een goed afgesloten trommel blijven ze circa 5 dagen goed. Wil je ze langer dan 5 dagen bewaren? Dan kun je ze het beste invriezen. Als je de koeken luchtdicht verpakt, blijven ze tot 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere koek recepten!

Je hebt met dit recept deze heerlijke roze koeken kunnen maken, maar wil je eens een keer wat anders maken dan dat? Neem dan eens een kijkje op onze blog. Wij hebben namelijk een heleboel andere recepten. Van heerlijke kokoskransen tot aan lekkere snickerdoodles. Van luchtige koekjes tot stevige klassiekers: er zit voor elke bakker wel iets tussen. Bekijk alle koek recepten hier!

Waarom moet het fondantglazuur precies 39 graden zijn?

De temperatuur van het glazuur is belangrijk voor een mooi resultaat. Is het glazuur te heet, dan wordt het te dun en glijdt het van de koek af. Is het te koud, dan wordt het glazuur klonterig en kun je de koeken niet mooi glad dippen. Smelt het glazuur daarom rustig au bain-marie en houd de temperatuur goed in de gaten.

Het glazuur wordt niet mooi glad, wat nu?

Blijft het glazuur ondanks de juiste temperatuur toch klonterig of ongelijk? Roer dan nog een klein beetje extra water erdoorheen totdat het glazuur weer vloeibaar genoeg is om de koeken in te dippen. Voeg het water steeds in kleine beetjes toe, zodat het glazuur niet te dun wordt.

Sterren voor dit recept?

Na het bakken van de roze koeken horen we graag hoe ze zijn geworden. Geef ons jouw beoordeling met sterren, dat helpt andere bezoekers enorm bij hun keuze. En laat gerust ook een foto zien in je Insta Story via @baktotaal.