Mug huggers recept

Het bakken van de mug huggers:

1. Doe de boter, zout, suikerbakkerspoeder en smaakstof in een kom.
2. Mix dit met een mixer met deeghaak op een lage stand door elkaar heen.
3. Voeg het ei toe en mix dit er goed doorheen.
4. Voeg de bloem toe en meng dit tot een mooi egaal deeg.
5. Verpak het deeg in plasticfolie.
6. Leg het deeg minimaal 1 uur in de koeling.
7. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
8. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
9. Bestuif het werkblad met bloem.
10. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 millimeter.
11. Steek de koekjes uit en leg ze op de bakplaat.
12. Vorm elk koekje zodoende om een mok heen, dat het aan de mok blijft hangen.
    Tip! Maak met een mesje in elk koekje een sneetje.
    Tip! Dit wordt het gedeelte waarmee je de koekjes aan een mok kunt hangen.
13. Zet ze voor het bakken een kwartiertje in de koeling.
14. Bak de koekjes voor circa 15 minuten in de voorverwarmde oven.
15. Verlaag de temperatuur naar 140 graden en bak ze nog 10 minuten af.
16. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Het versieren van de mokkoekjes:

1. Mix de Royal Icing-mix en het water in 8 minuten rustig door elkaar heen.
2. Zet 4 bakjes klaar en verdeel de icing over de bakjes.
   Tip! Voor de zwarte icing heb je maar een klein beetje nodig.
3. Zet 1 bakje icing apart, deze blijft wit.
4. Verdun de andere 3 bakjes met een paar druppels water.
   Tip! Wanneer je een lepel met de icing omhoog houdt en de icing weer in het bakje laat glijden, moet het helemaal in de oppervlakte verdwijnen.
5. Kleur met de kleurstoffen de icings.
6. Doe de witte icing in de spuitzak met het open ster spuitmondje.
7. Doe de overige icings in de spuitzakken met glad spuitmondje.
8. Versier de koekjes naar wens.