Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Mug huggers recept

Name: Mug huggers recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 30 personen
Ingredients: 150 gram Brand New Cake Suikerbakkerspoeder; Snufje zout; Eetlepel kaneel; 450 gram Molen de Hoop Patentbloem + wat extra; 200 gram Brand New Cake Royal Icing-mix; Brand New Cake Kleurstof Gels in de kleuren: rood, bruin en zwart

Ken jij mug huggers (in het Nederlands ook wel mokkoekjes genaamd) al? Wij zagen ze steeds vaker voorbijkomen op social media en ze zijn inmiddels ook in grote winkelketens te vinden. Toch zijn zelfgemaakte mokkoekjes natuurlijk het allerlekkerst. Daarom laten wij je in dit recept zien hoe je zelf leuke mug huggers kunt maken die ook nog eens lekker smaken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat zijn mug huggers?

Mug huggers zijn koekjes die je aan een mok kunt hangen. Ze 'knuffelen' als het ware een mok, vandaar de naam mug huggers of mokkoekjes. Doorgaans leg je een lekker koekje bij een kopje warme thee of koffie op het schoteltje, maar de mokkoekjes kun je dus aan het kopje zelf hangen. Dat ziet er super leuk uit en er zijn allerlei varianten op te bedenken. Zo kun je er bijvoorbeeld voor kiezen om een gingerbread poppetje uit te steken en zodoende te vormen dat het lijkt of hij aan het kopje hangt, of steek gewoon koekjes uit met een stervormige uitsteker en laat de ster bovenop de mok shinen. Het is allemaal mogelijk!

± 1.5 uur bereidingstijd 30 personen

Download recept

Bewaar voor later

Wat zijn mug huggers?

Ingrediënten uit onze webshop:

150 gram Brand New Cake Suikerbakkerspoeder
Snufje zout
Eetlepel kaneel
450 gram Molen de Hoop Patentbloem + wat extra
200 gram Brand New Cake Royal Icing-mix
Brand New Cake Kleurstof Gels in de kleuren: rood, bruin en zwart

Gereedschappen uit onze webshop:

4 spuitzakken
3 spuitmondjes glad RVS 2 mm
Brand New Cake Spuitmondje Open Ster #18
Plasticfolie
Bakpapier
Uitstekers
Bakplaat
Deegroller

Overige benodigdheden:

250 gram ongezouten roomboter
1 ei, maat M
24 milliliter water
Keukenmachine

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Wilton Uitsteekvormpjes Kerst Assortiment Set/18

Normale prijs € 12,79 Speciale prijs € 11,51

–

Keukenzout 1kg

Normale prijs € 1,09 Speciale prijs € 0,98

–

Patisse Deegroller Hout 25cm

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 9,89

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Patisse Bakplaat Silver-Top 39x26cm

Normale prijs € 11,99 Speciale prijs € 10,79

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Chocolade Bruin 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #18

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

BrandNewCake Suikerbakkerspoeder 800g

Normale prijs € 5,98 Speciale prijs € 4,79

–

BrandNewCake Royal Icing-mix 800g

Normale prijs € 6,29 Speciale prijs € 5,04

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Rood 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Zwart 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

Spuitmondje Glad RVS 2mm

Normale prijs € 3,69 Speciale prijs € 3,33

–

Saga Kook- Bakpapier 33x27cm / 100 vel

Normale prijs € 8,49 Speciale prijs € 7,65

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het bakken van de mug huggers:

Doe de boter, zout, suikerbakkerspoeder en smaakstof in een kom.
Mix dit met een mixer met deeghaak op een lage stand door elkaar heen.
Voeg het ei toe en mix dit er goed doorheen.
Voeg de bloem toe en meng dit tot een mooi egaal deeg.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Leg het deeg minimaal 1 uur in de koeling.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Bestuif het werkblad met bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 millimeter.
Steek de koekjes uit en leg ze op de bakplaat.
Vorm elk koekje zodoende om een mok heen, dat het aan de mok blijft hangen.
Tip! Maak met een mesje in elk koekje een sneetje.
Tip! Dit wordt het gedeelte waarmee je de koekjes aan een mok kunt hangen.
Zet ze voor het bakken een kwartiertje in de koeling.
Bak de koekjes voor circa 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Verlaag de temperatuur naar 140 graden en bak ze nog 10 minuten af.
Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Het versieren van de mokkoekjes:

Mix de Royal Icing-mix en het water in 8 minuten rustig door elkaar heen.
Zet 4 bakjes klaar en verdeel de icing over de bakjes.
Tip! Voor de zwarte icing heb je maar een klein beetje nodig.
Zet 1 bakje icing apart, deze blijft wit.
Verdun de andere 3 bakjes met een paar druppels water.
Tip! Wanneer je een lepel met de icing omhoog houdt en de icing weer in het bakje laat glijden, moet het helemaal in de oppervlakte verdwijnen.
Kleur met de kleurstoffen de icings.
Doe de witte icing in de spuitzak met het open ster spuitmondje.
Doe de overige icings in de spuitzakken met glad spuitmondje.
Versier de koekjes naar wens.

Handige informatie

Mug huggers versieren of niet?

Het leuke aan de mug huggers koekjes is dat je zelf kunt bepalen of je ze versiert of niet. Je kunt ze bijvoorbeeld versieren met rolfondant, glazuur, fondantglazuur of royal icing. Je kunt er ook voor kiezen om de koekjes juist niet te versieren, ze worden er namelijk niet minder leuk om. Het is dus maar net wat je zelf wilt!

Mokkoekjes in het thema Kerst

Wij hebben ervoor gekozen om de mokkoekjes in het thema Kerst te maken en te versieren met royal icing. Met de Royal Icing-mix van BrandNewCake heb je de icing namelijk in een mum van tijd klaar. Deze icing kun je ook nog eens heel eenvoudig op kleur brengen met kleurstofgels. Geef de mug huggers weg met een foute kerstmok en een lekkere chocolade stick en je hebt een onwijs leuk kerstcadeautje om te geven aan de mensen die je liefhebt!

Hoe zorg je dat de koekjes aan de mok blijven hangen?

Maak met een mesje een sneetje in elk koekje voor je het gaat bakken. Dit sneetje wordt straks precies het stukje waarmee je het koekje over de rand van de mok haakt. Vorm elk koekje daarna losjes om een mok heen en laat ze nog even koud worden in de koeling, zodat ze hun vorm goed vasthouden tijdens het bakken.

Maak de mokkoekjes met kinderen in de kerstvakantie!

Ben je nog op zoek naar een leuke activiteit voor kinderen in de kerstvakantie? Maak dan deze mug huggers met ze. Het is namelijk helemaal niet lastig om de koekjes te maken en uit te steken. Bovendien is het voor kinderen heel erg leuk om hun zelfgebakken koekjes te versieren met icing, glazuur en/of eetbare strooisels. Vervolgens kun je de koekjes hangen aan een warme kop chocolademelk (met natuurlijk slagroom!) en tijdens een foute kerstfilm samen nog gezellig nagenieten. Dat wordt een super leuke dag!

Hoe vond je ze?

Heb je deze mug huggers gebakken met ons recept? Geef een beoordeling met sterren, andere bakkers hebben daar echt iets aan. Zet een foto van je koekjes op je Insta Story en tag daarbij @baktotaal.