Vaderdag biertaart recept

Het maken van het biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C)
2. Weeg 330 gram mix, 250 gram ei en 35 milliliter water af in een kom.
3. Klop het beslag 7-8 minuten op de hoogste stand.
4. Mix het beslag vervolgens nog 2-3 minuten op een lage snelheid door.
5. Spray de bakvorm in met bakspray en giet het beslag in de taartvorm.
6. Bak de taart in 20 á 25 minuten gaar.
7. Stort het biscuit op een rooster en laat afkoelen.

Het maken van de crème chantilly:

1. Weeg 300 gram mix, 200 milliliter water en 200 milliliter melk af.
2. Klop het geheel luchtig in 3 minuten.
3. Doe 1/3e van de crème in een andere kom en laat deze crème wit.
4. Voeg bij 2/3e van de crème gele kleurstof tot je de gewenste kleur hebt.

Het afmaken en decoreren van de vaderdag biertaart:

1. Snijd uit de taart een bierpul vorm.
   TIP! Doe dit eerst alleen aan de bovenkant met een dun mesje zodat je een mooie vorm kunt maken.
2. Snijd daarna met een groter mes de taart in de juiste vorm.
3. (optioneel) Snijd de cake in 2 delen en vul met een jam/fruitvulling of creme naar keuze.
4. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het puntje van de spuitzak af.
5. Vul de spuitzak met de gele crème en spuit een royale laag op de bovenkant van de taart.
6. Strijk de crème op de taart glad met het glaceermes.
7. Strijk met de bolling van de lepel 3 banen in de crème.
8. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het puntje van de spuitzak af.
9. Vul de spuitzak met de witte crème.
10. Spuit nu het handvat en dopjes ‘schuim’ aan de bovenkant van de taart.