Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Geo cake hearts recept

Name: Geo cake hearts recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 9 personen
Ingredients: 200 gram Brand New Cake Red Velvet Cake-mix; 300 gram Callebaut Callets Wit; 300 gram Callebaut Callets Ruby; Happy Sprinkles Dancing Queen; Brand New Cake Bakvaste Chocolade Drops Puur

Ken jij Geo Cake Hearts al? Ze worden ook wel Geo cake hartjes, diamant hartjes of origami hartjes genoemd en zijn een ware trend in bakkersland. Instagrammer @SihamDaily maakte voor op onze website dit Geo Cake Hearts recept. Het resultaat: prachtige hartjes van chocolade en red velvet cake die niet alleen lekker zijn, maar die je ook echt door een ringetje kunt halen. Met Siham's duidelijke aanwijzingen lukt het ook jou.

± 1.5 uur bereidingstijd 9 personen 3/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram Brand New Cake Red Velvet Cake-mix
300 gram Callebaut Callets Wit
300 gram Callebaut Callets Ruby
Happy Sprinkles Dancing Queen
Brand New Cake Bakvaste Chocolade Drops Puur

Gereedschappen uit onze webshop:

Geo Cake Heart mal
Bakpapier
Taartvorm

Overige benodigdheden:

2 eieren (maat M)
100 milliliter water
50 milliliter zonnebloemolie
125 gram roomkaas

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Callebaut Chocolade Callets Wit (W2) 1kg

Normale prijs € 16,99 Speciale prijs € 15,29

–

Patisse Bakpapier 38cm x 8m

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,59

–

Sprinkles Dancing Queen 90g

Normale prijs € 6,99 Speciale prijs € 6,29

–

Callebaut Chocolade Callets Ruby (RB2) 400g

Normale prijs € 10,49 Speciale prijs € 9,44

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake Bakvaste Chocolate Chips Puur 300g

Normale prijs € 5,79 Speciale prijs € 4,63

–

Taartpan Rond Gesiliconeerd Ø22cm

Normale prijs € 11,89 Speciale prijs € 10,71

–

BrandNewCake Red Velvet Cake-mix 500g

Normale prijs € 5,49 Speciale prijs € 4,39

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Doe de eieren in een kom en voeg hier de Red Velvet Cake-mix, olie en
het water aan toe.
Mix de ingrediënten in ongeveer 5 minuten door elkaar heen.
Bekleed een ronde bakvorm met bakpapier en giet hier het beslag in.
Bak de cake in ongeveer 35 minuten gaar.
Tip! De cake is gaar als je er met een satéprikker in gaat en deze er schoon uitkomt.
Laat de cake goed afkoelen.
Verkruimel de goed afgekoelde cake.
Roer de roomkaas door de kruimels heen.
Spatel daarna de bakvaste chocolade drops door de cake heen.
Smelt de Ruby en de witte chocolade au bain Marie.
Voeg aan de mal in elk hartje 3 lepels chocolade toe.
Smeer elk hartje aan alle kanten goed met de chocolade in.
Laat de chocolade uitharden in de koelkast.
Haal de mal uit de koelkast als de chocolade goed is uitgehard.
Vorm balletjes van het cake-mengsel en vul elk hartje met een balletje cake.
Druk de balletjes goed plat.
Giet hier gesmolten chocolade overheen.
Schraap de zijkanten mooi schoon, zodat de hartjes goed zichtbaar zijn.
Laat de chocolade hartjes in ongeveer 30 minuten in de koeling harden.
Verwijder de hartjes uit de mal.
Tip! Je kunt de hartjes naar wens decoreren, maar hieronder lees je hoe Siham het heeft gedaan.
Doe wat gesmolten chocolade in een spuitzak en spuit hiermee over een aantal hartjes dunne streepjes.
Decoreer de streepjes gesmolten chocolade met sprinkles.

Handige informatie

Waarom roomkaas door de cakekruimels?

De roomkaas bindt de verkruimelde cake tot een smeuiig mengsel waar je stevige balletjes van kunt vormen. Zonder de roomkaas vallen de kruimels weer uit elkaar zodra je ze in de chocolade-hartjes drukt.

Waarom de chocolade steeds moet uitharden

De hartjes worden opgebouwd in lagen: eerst de mal bekleden met chocolade, dan de cakevulling toevoegen en daarna afsluiten met nog meer chocolade. Laat elke laag goed uitharden in de koelkast voordat je verdergaat, anders mengen de lagen door elkaar en verliest het hartje zijn strakke, doorzichtige vorm.

Kun je deze hartjes ook zonder speciale mal maken?

De scherpe, geometrische vorm van deze hartjes komt door de specifieke mal die in dit recept wordt gebruikt. Zonder die mal kun je nog steeds een lekkere cakepop-achtige vulling maken, maar dan krijg je niet de kenmerkende diamant- of origami-vorm van een echte Geo Cake Heart.

Deel jouw beoordeling met ons!

Heb je deze hartjes gemaakt? Je sterrenbeoordeling is enorm waardevol voor de volgende bezoeker. Zet gerust je foto in je Insta Story en tag @baktotaal.