Gezondere tiramisutaart recept

Instagrammer @snoepgezond heeft speciaal voor ons een gezondere tiramisutaart gemaakt. Deze taart is door het verse fruit wat frisser van smaak dan een gewone tiramisutaart. Je kunt dit gebak serveren bij een kopje koffie of thee, maar de taart smaakt ook heerlijk als dessert. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze verantwoorde tiramisutaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Voor deze gezondere tiramisutaart gebruikte Snoepgezond de Brand New Cake Suikervrije & Lactosevrije Biscuit-mix. Aan deze mix hoef je enkel wat water en eieren toe te voegen, ideaal dus!

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Voor deze gezondere tiramisutaart gebruikte Snoepgezond de Brand New Cake Suikervrije & Lactosevrije Biscuit-mix. Aan deze mix hoef je enkel wat water en eieren toe te voegen, ideaal dus!

Benodigdheden uit onze webshop:

400 gram Brand New Cake Biscuit-mix Suikervrij & Lactosevrij;
6 druppels LorAnn Super Sterke Smaakstof Amaretto;
Taartpan Ø15 centimeter;
Bakpapier;
Bakspray.

Overige benodigdheden:

80 milliliter water;
4 eieren (maat M);
150 gram mascarpone; 150 milliliter slagroom;
2 eetlepels (suikervrije) suiker;
1 afgekoelde espresso;
150 gram mascarpone;
150 milliliter slagroom;
2 eetlepels (suikervrije) suiker;
Vers rood fruit naar keuze.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Spray de taartpan in met de bakspray.
Bekleed de bodem met bakpapier en bestuif de zijkanten van de taartpan met wat bloem.
Meng de Biscuit-mix samen met het water, eieren en 4 druppels smaakstof in 7 minuten op een hoge snelheid door elkaar heen.
Klop daarna het beslag nog 3 minuten op lage snelheid.
Vul de bakvorm tot 2/3e deel met het beslag.
Bak de biscuit in circa 40 minuten gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in de biscuit. Als de prikker er droog uitkomt, is de biscuit gaar.
Haal de biscuit direct uit de vorm.
Laat hem afkoelen op een rooster.
Klop de slagroom met de suiker en 2 druppels smaakstof lobbig.
Voeg de mascarpone toe en mix dit het een stevige vulling.
Snijd de taart 2 keer horizontaal doormidden.
Let op! Je hebt nu 3 lagen biscuit.
Besprenkel de bovenkant van de onderste laag met espresso.
Laat de espresso even in de biscuit trekken.
Verdeel 1/3e van de vulling hierop en smeer het goed uit.
Leg de volgende laag erop.
Smeer de helft van de overige vulling op de laag en smeer het goed uit.
Leg de bovenste laag daar bovenop.
Verdeel de overige vulling op de taart.
Werk de bovenkant af met vers fruit naar keuze.

Handige informatie

Deel jouw gezondere tiramisu taart met ons!

Heb jij ook met dit recept een lekkere en gezondere tiramisutaart gemaakt? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, zodat wij jouw foto kunnen zien én delen met onze volgers!