Popcorn cupcakes met karamel zeezout recept

We hebben weer een heerlijk origineel recept voor je, namelijk: popcorn cupcakes! De combinatie klinkt misschien een beetje vreemd, maar het is echt ontzettend lekker! Daarnaast is het ook nog eens heel eenvoudig om deze cupcakes te maken, dus het is ook heel leuk om dit recept samen met (je) kinderen te maken. Lees snel verder voor het recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 20 personen 4/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

500 gram BrandNewCake Cupcake-mix
110 gram Caramel Zeezout
Culpitt Cupcake Cups Roze/Paarse Strepen 60mm
IJslepel

Overige benodigdheden:

300 gram (ongezouten) roomboter
5 eieren
Zoute popcorn

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Klop de roomboter zalvig.
Mix in 4 minuten op lage snelheid de Cupcake-mix en eieren door de boter heen tot een egaal beslag.
Verdeel de cupcake cups over een bakvorm.
Schep het beslag met een ijslepel in de vormpjes.
Tip! Vul de cups tot ongeveer de helft.
Bak de cupcakes in 18 tot 20 minuten gaar en goudbruin in de voorverwarmde oven.
Smelt de karamelsaus een paar seconden in de magnetron.
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze eventjes afkoelen.
Strooi wat karamelsaus over de cupcakes heen.
Leg wat popcorn op de saus en besprenkel deze weer met wat karamelsaus.

Serveer je verrukkelijke popcorn cupcakes voordat de popcorn zacht wordt. Dan zijn ze namelijk het allerlekkerst!

Handige informatie

Waarom je de popcorn er pas na het bakken op doet

De popcorn en karamelsaus komen pas op de cupcake nadat deze is afgekoeld. Popcorn wordt vochtig en zacht zodra het langere tijd op iets warms of vochtigs ligt, dus door dit pas op het laatste moment te doen blijft de popcorn lekker knapperig.

Serveer de cupcakes snel na het afwerken

Serveer de popcorn cupcakes voordat de popcorn zacht wordt, dan zijn ze op hun lekkerst. Wil je ze even bewaren, doe dan pas vlak voor het serveren de popcorn en het laatste beetje karamelsaus erop.

Beoordeel en deel je popcorn cupcakes!

Heb je deze popcorn cupcakes met karamel zeezout gebakken? Een beoordeling achterlaten kost een minuut en helpt andere bakkers enorm. Laat het resultaat ook meekijken via je Insta Story met @baktotaal.