Rabarber crumble recept

Als je houdt van warm fruit en knapperige kruimels, dan is deze rabarber crumble precies wat je zoekt. Deze rabarber crumble is snel gemaakt en perfect als warm toetje of als topping op yoghurt. Het kruimeldeeg maak je zelf met bloem, roomboter en witte basterdsuiker. De vulling van rabarber krijgt extra smaak door de sinaasappel en een vleugje vanille. Tijdens het bakken worden de kruimels mooi goudbruin en ruikt je hele keuken heerlijk. Serveer ‘m warm, lauwwarm of koud. Het is maar net waar je zin in hebt! Je kunt de crumble maken in één grote ovenschaal of in kleine schaaltjes voor een extra leuke presentatie. Voeg eventueel wat kaneel of amandelschaafsel toe voor nog meer smaak en crunch. Ook heerlijk met een beetje yoghurt, een bolletje vanille-ijs of een schepje slagroom erbij! Lees snel verder voor ons rabarber crumble recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 4 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

120 gram patentbloem
75 gram witte basterdsuiker
2 eetlepels kristalsuiker
1 theelepel vanille extract

Overige benodigdheden:

75 gram ongezouten roomboter, koud
350 gram rabarber
1 sinaasappel rasp en sap

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng de bloem, boter en de witte basterdsuiker door elkaar heen.
Verkruimel het deeg met de hand.
Tip! Er mogen wel iets dikkere stukjes deeg tussen zitten, maar niet te groot.
Zet het deeg minimaal 15 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Was de rabarber en snijd ze in stukken van 2 centimeter.
Doe de rabarber, suiker, vanille extract en sap en rasp van de sinaasappel in de pan.
Breng het aan de kook en laat doorkoken tot het meeste vocht opgelost is.
Doe dit mengsel in een schaal, of verdeel dit over kleine schaaltjes.
Verdeel de deegkruimels erover en zet de schaaltjes in de oven.
Bak de rabarber crumble in ongeveer 25 à 30 minuten goudbruin en gaar.

Handige informatie

Waar komt rabarber vandaan?

Rabarber komt oorspronkelijk uit Azië, waar het al duizenden jaren werd gebruikt als medicinale plant. Pas later werd het in Europa populair als ingrediënt in de keuken. In Nederland groeit rabarber goed in de volle grond en is het een geliefd seizoensproduct. De stelen worden gegeten, het blad is niet eetbaar. Rabarber is niet alleen lekker, maar ook makkelijk te verwerken in allerlei recepten.

Waarom is rabarber zo populair?

Rabarber is populair omdat het een frisse, lichtzure smaak heeft die perfect past in zoete baksels. Denk aan rabarbertaart, crumble of cheesecake. De opvallende roze stelen geven een gerecht niet alleen smaak, maar ook een mooie kleur. Rabarber is een echte lentegroente en wordt vooral in het voorjaar veel gebruikt. Je ziet het steeds vaker terug in zowel klassieke recepten als originele baksels.

Bestel jouw bakbenodigdheden op Baktotaal.nl!

Sta jij graag in de keuken om taarten, koekjes of andere lekkernijen te maken? Dan heb je natuurlijk de juiste bakspullen nodig. Op Baktotaal.nl vind je echt alles wat je nodig hebt om de lekkerste en mooiste creaties te maken. Je hebt de keuze uit meer dan 10.000 producten, dus bestel snel al jouw favoriete bakproducten.

Laat jouw rabarber crumble recept aan ons zien!

Heb jij zelf met ons recept rabarber crumble gemaakt? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de crumble is geworden. Dat kun je aan ons laten zien, door een foto van de lekkernij te maken en deze te delen op jouw sociale media. Als je ons in het bericht of story tagt met @baktotaal, kunnen we de foto zien.