Grauw, grauwer, grauwst. Van dit winterweer ga je niet vrolijk worden. Het leven is pas een feestje als je zelf de slingers ophangt, nietwaar? Ik trok dus de cupcakestandaard uit de kast, zocht cupcakevormpjes en bloemetjes in lentekleuren uit en bakte rozencupcakes. Door het beslag en de crème gaat rozenwater, waardoor meteen de hele keuken naar een warme zomerdag gaat ruiken.
Rozenwater wordt in de Arabische, Indiase en Griekse keuken veel gebruikt om desserts en gebak een verfijnd aroma te geven. Dit hoort wel een beetje subtiel te gaan, het moet niet smaken alsof je een toilet-verfrisser hebt ingeslikt :-). Zet de cupcakes mooi op de standaard, steek er wat rozen tussen en het is zomaar ineens zomer op tafel. Wég januari-blues!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 230 gram witte basterdsuiker
- 230 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eetlepels + 1 theelepel rozenwater (dit is maximaal, proef tussendoor!)
- 100 gram botercrème mix (Brand new cake)
- Suikerdecoratie roosjes Culpitt of bloemetjes
- 12 cupcakecups van Culpitt (daar heb je geen cakeblik bij nodig) in lentekleuren
- Spuitzak
Overige benodigdheden:
- 380 gram ongezouten roomboter
- 4 eieren
- 120 milliliter water
- Een paar echte rozen voor de decoratie
