Twix cake recept

Name: Twix cake recept
Prep time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 10 personen
Ingredients: Molen de Hoop Boerencakemix; 250 gram BrandNewCake Caramel Miljonairs; 250 gram Callebaut Chocolade Callets Melk; Bakspray; Patentbloem

Ken jij iemand die gek is op Twix? Verras diegene dan eens met deze heerlijke Twix cake! Met de cake-mix van Molen de Hoop bak je heel eenvoudig een lekkere cake. Je hoeft er dan alleen nog een karamel- en chocoladetopping op te doen en je hebt een Twix cake op tafel staan. Zo simpel is het!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

Molen de Hoop Boerencakemix
250 gram BrandNewCake Caramel Miljonairs
250 gram Callebaut Chocolade Callets Melk
Bakspray
Patentbloem

Gereedschappen uit onze webshop:

Cakeblik 30 centimeter

Overige benodigdheden:

4 eieren (maat M)
220 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Spray de bakvorm in met de bakspray.
Bestuif de binnenkant van de bakvorm met bloem.
Houd de vorm op de kop en klop de overige bloem eruit.
Doe de boter in een kom en mix dit tot een romige crème.
Doe de cake-mix en de eieren bij de crème in.
Mix dit in circa 5 minuten tot een egaal en luchtig beslag.
Verdeel het beslag over de cakevorm.
Bak de cake in circa 1 uur gaar en goudbruin.
Tip! Prik met een satéprikker in de cake. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake volledig afkoelen.
Zet een steelpannetje met water op het vuur.
Doe de karamel in een hittebestendige kom.
Smelt de karamel au-bain marie.
Verdeel de gesmolten karamel over de bovenkant van de cake.
Zet de cake voor ongeveer een half uur in de koelkast, zodat de karamel hard kan worden.
Doe de chocolade in een hittebestendige kom.
Smelt de chocolade au-bain marie.
Schenk de chocolade over de karamel heen.
Zet de cake voor ongeveer 1 uur in de koelkast, zodat de chocolade hardt wordt.

Handige informatie

Wat is Twix?

Twix is bij jou misschien beter bekend als Raider. Het is een chocoladekoekje met een laagje karamel erop, vaak per twee verpakt als tussendoortje. In 1991 veranderde de naam naar Twix. De naam komt van de woorden "twin" en "biscuits"; in het Nederlands vertaald heten ze ook wel "tweelingkoekjes".

Waarom de cake goed moet afkoelen voor de lagen

Laat de cake eerst volledig afkoelen voordat je de karamel erover verdeelt. Is de cake nog warm, dan zakt de karamel erin weg in plaats van dat er een strakke, egale laag bovenop blijft liggen.

Bouw de lagen rustig op

Na het aanbrengen van de karamel gaat de cake ongeveer een half uur de koelkast in, zodat de karamel hard kan worden voordat je de chocolade erover schenkt. Daarna gaat de cake nog eens een uur de koelkast in voor de chocoladelaag. Door elke laag eerst te laten opstijven voorkom je dat de lagen door elkaar heen lopen.