Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Bacardi lemon cupcakes recept

Hoe leuk zien deze Bacardi lemon cupcakes eruit? Bacardi lemon was deze zomer toevallig heel erg populair en daarom hebben wij een recept bedacht om er cupcakes mee te maken! De cupcakes hebben een lekkere citroen smaak en in de topping zit het heerlijke drankje Bacardi Lemon verwerkt. Lees snel verder om te weten te komen hoe je zelf deze heerlijke Bacardi Lemon cupcakes kunt maken.

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram BrandNewCake Cupcake-mix
200 gram BrandNewCake Crème Chantilly-mix
Eventueel: BrandNewCake lichtgele kleurstof gel
Cupcakes zwart
Pipetjes
Cupcake bakvorm

Spuitmondje
Plasticfolie
Spuitzak

Overige benodigdheden:

Rasp van 1/3 citroen
3 eieren, maat S
150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
80 milliliter Bacardi lemon
185 milliliter halfvolle melk

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Cupcake mix 500g

€ 4,49

–

Spuitmondje gekarteld 8 Tands RVS 9mm

€ 3,69

–

Wilton Cupcake Bakvorm voor 12 cupcakes

€ 10,99

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 800g

€ 10,99

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

€ 3,99

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Licht Geel 35gr

€ 3,29

–

Spuitmondje gekarteld 6 Tands RVS 12mm

€ 3,69

–

Cupcake Vormpjes HoM Zwart 50x33mm. 48st.

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,88

–

HoM Pipetten Recht 4ml 10st.

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,40

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.
Klop de boter zalvig.
Voeg de cupcake-mix en de eieren aan de boter toe.
Mix dit op de hoogste stand tot een luchtig beslag zonder klonten.
Voeg de rasp van de citroen toe.
Roer dit nog even door het beslag heen met een spatel.
Doe de cupcake cups in de bakvorm.
Doe het beslag in de cupcake cups met een ijslepel.
Vul de cupcakes tot ongeveer 2 tot 3e deel.
Bak de cupcakes in 18 minuten gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in de cupcakes. Als de prikker er droog uitkomt, zijn ze gaar.
Laat de cupcakes helemaal afkoelen.
Doe de Crème Chantilly-mix, melk en de Bacardi Lemon in een kom.
Klop dit tot een luchtige crème.
Kleur de Crème Chantilly in het lichtgeel.
Doe de crème in een spuitzak met spuitmondje.
Maak een swirl op de cupcakes.
Doe wat Bacardi Lemon in een bakje.
Knijp een pipetje dicht en zet hem in het bakje met Bacardi Lemon.
Laat het pipetje los, zo gaat de Bacardi Lemon in het pipetje.
Herhaal deze stappen tot alle pipetjes gevuld zijn.
Decoreer elke cupcake met een schijfje citroen en een pipetje met Bacardi lemon.

Handige informatie

Het bewaren van de Bacardi Lemon cupcakes

Het kan handig zijn om de cupcakes een paar dagen te bewaren. Maar hoe doe je dat? Vers gebakken cupcakes kun je zonder topping 3 tot 4 dagen bewaren in een luchtdichte trommel. Zet de trommel niet in de koelkast, maar op een droge plek. De cupcakes kan je eventueel ook invriezen. Ze blijven dan tot wel tot 3 maanden goed. Verpak ze in de vriezer met plasticfolie of doe de cupcakes in een trommel.

Deel jouw Bacardi Lemon cupcakes met ons!

Heb jij met ons recept zelf een heerlijke Bacardi Lemon cupcakes gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto te maken van de cupcakes en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!