Bastogne taart recept

Bastogne koekjes, veel mensen zijn er dol op! Daarom leek het ons een leuk idee om de koekjes te combineren met een lekker baksel en zodoende kwamen we op deze heerlijke Bastogne taart uit. Deze taart is perfect om uit te delen als een traktatie op bijvoorbeeld een verjaardag of ander feestje. Daarnaast kun je dit gebak ook prima als dessert serveren na een heerlijk diner. Het is helemaal niet lastig om deze taart te maken. Je hebt wel even wat geduld nodig aangezien het gebak een aantal uur in de koeling moet, maar dan heb je ook wat. Lees snel verder voor ons Bastogne taart recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 4 uur wachttijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

650 milliliter slagroom
100 gram poedersuiker
1 theelepel Patidess Smaakstof Mokka
5 gelatine blaadjes
Springvorm Ø24cm
Bakpapier
Spuitzak
Wilton spuitmondje #2D

Overige benodigdheden:

300 gram Bastogne koekjes + iets extra ter decoratie
100 gram ongezouten roomboter
300 gram roomkaas
100 milliliter espresso

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verkruimel de 300 gram Bastogne koekjes.
Smelt de ongezouten roomboter in een pannetje.
Meng de gesmolten boter door de koekkruimels heen.
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Verdeel het koekmengsel over de bodem van de springvorm.
Druk de koekjes met de bolle kant van een lepel goed aan.
Zet de vorm in de koelkast en maak ondertussen de vulling.
Meng de roomkaas, 500 milliliter slagroom, poedersuiker en mokka smaakstof tot een glad mengsel.
Week de gelatineblaadjes in een kommetje water.
Giet de espresso in een steelpannetje.
Knijp de gelatineblaadjes uit.
Zet het steelpannetje op een laag vuur en doe de gelatineblaadjes bij de pan in.
Roer het goedje door elkaar heen, totdat de gelatine is opgelost.
Laat het gelatine mengsel 1 minuut afkoelen.
Meng het gelatine mengsel door het roomkaasmengsel heen, totdat je een glad geheel hebt.
Verdeel het roomkaasmengsel over de koekbodem.
Strijk de bovenkant glad.
Zet de Bastogne taart minimaal 4 uur in de koelkast.
Tip! Het is nog beter om de taart een nacht in de koelkast te laten staan.
Klop 150 milliliter slagroom stijf.
Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak.
Doe de slagroom in de spuitzak.
Spuit hiermee toefjes op de Bastogne taart.
Garneer het gebak met grof gemalen Bastogne koekjes.

Handige informatie

Serveer de Bastogne taart als een heus dessert!

Deze Bastogne taart is de perfecte traktatie op een verjaardag of een ander feestje. Daarnaast kun je dit gebak ook omtoveren tot een heerlijk dessert. Snijd een puntje taart af en zet deze op een leuk schoteltje. Serveer er daarnaast een bolletje ijs en een toef slagroom bij. Je kunt het toetje helemaal afmaken door wat chocolade- of caramelsaus over het nagerecht heen te doen. Op deze manier heb je vrij eenvoudig en snel een verrukkelijke afsluiter van een diner.

Bekijk ook eens onze andere taart recepten!

Wil je een toffe verjaardagstaart maken of wil je gewoon een lekker gebak maken voor jouw dierbaren? Op onze blog vind je genoeg taart & gebak recepten waarmee je uit de voeten kunt. Inmiddels hebben wij onder andere al ruim 500 uiteenlopende taart en gebak recepten verzameld. Met deze recepten wordt het heel eenvoudig om zelf thuis heerlijke taarten te maken. Bekijk onze blog en zoek een recept die bij jouw wensen past. Bekijk al onze taart en gebak recepten hier!

Laat jouw zelfgemaakte Bastogne taart aan ons zien!

Heb jij met ons recept zelf een heerlijke Bastogne taart gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de taart is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van het gebak te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!