• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Bavarois met Marsala recept

Bavarois met marsala is een heerlijk nagerecht dat gemakkelijk te maken is aan de hand van het recept hieronder. Lekker, simpel en origineel; wat wil je nog meer?! Lees snel verder voor het recept! Succes met het maken van dit heerlijke dessert.

± 1.5 uur bereidingstijd ± 24 uur wachttijd 8 personen 3.5/5 (2 waarderingen)

Bavarois met marsala is een heerlijk nagerecht dat gemakkelijk te maken is aan de hand van het recept hieronder. Lekker, simpel en origineel; wat wil je nog meer?! Lees snel verder voor het recept! Succes met het maken van dit heerlijke dessert.

Ingrediënten uit onze webshop:

  • 10 gram gelatine
  • 100 gram suiker
  • 100 gram bitterkoekjes

Overige benodigdheden:

  • 80 milliliter water
  • 1 ei
  • 4 eierdooiers
  • 100 milliliter koude marsala
  • 500 milliliter slagroom
  • Mengkom
  • Spatel
  • Puddingvorm

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Kristalsuiker Van Gilse 1kg
€ 1,40
+
Molen de Hoop Bitterkoekjes mini 250gr
€ 4,99
+
BrandNewCake Runder Gelatine 60gr.
€ 3,99
+

Recept

  1. Doe water in een pan en week hier de gelatine in.
  2. Klop het ei met de eidooiers en 50 gram suiker au bain-marie op.
  3. Verwarm het water op laag vuur met de gelatine totdat deze helemaal is opgelost.
    Tip! Laat het niet koken.
  4. Spatel dit door het eimengsel heen.
  5. Meng vervolgens de koude marsala en de bitterkoekjes erdoorheen.
  6. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Klop de slagroom lobbig met de overige 50 gram suiker en spatel dit door het bavaroismengsel heen.
  8. Maak de puddingvorm nat.
  9. Schep het geheel in de puddingvorm.
  10. Zet de bavarois een dag in de koelkast om de smaken goed op elkaar te laten inwerken.
  11. Zet de vorm enkele seconden in heet water.
  12. Leg er een omgekeerde platte schotel op en keer het geheel samen om.
  13. Verwijder daarna de vorm.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Wat is marsala en kan ik dit vervangen?

Marsala is een Italiaanse versterkte wijn met een zoete, licht nootachtige smaak, die in dit recept samen met bitterkoekjes voor de karakteristieke smaak van de bavarois zorgt. Heb je geen marsala in huis, dan kun je een andere zoete versterkte wijn gebruiken, al krijgt de bavarois dan een net iets andere smaaknuance.

Waarom de bavarois een dag moet rusten

Zet de bavarois na het opstijven nog een dag in de koelkast voordat je hem serveert. In die tijd trekken de smaken van de marsala en de bitterkoekjes goed door het romige mengsel, waardoor de bavarois voller van smaak is dan wanneer je hem meteen eet.

Jouw mening over deze bavarois met marsala?

Laat ons weten hoe de bavarois bij jou is bevallen door het recept een beoordeling met sterren te geven, en deel een foto van je resultaat op Instagram met de tag @baktotaal. Zo kunnen wij jouw creatie bekijken en misschien delen met onze volgers.

Flag of Germany