Een appelcrumble, dat is altijd lekker. Zelfs als je het heel simpel houdt, gewoon gebakken appeltjes met een kruimeldakje. Maar met deze variant gaan we next level. Je bakt de verschillende onderdelen apart en er gaat een heerlijke romige crème anglaise over de appeltjes. Die maak je zelf met eidooiers, een vanillestokje en melk. Proef je al een beetje in je verbeelding hoe goed dit wordt? Denk aan Apfelstrudel met vanillesaus, maar dan anders. Voor een extra crunch op de crumble zet je de crème brûlé brander nog even aan. En dan waan je je in een Duitse Konditorei, gewoon aan je eigen keukentafel. Lees snel verder voor ons crumble met appel recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 150 gram + 6 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
- 300 gram tarwebloem
- 2 theelepels + 1 ½ theelepel kaneel
- 500 milliliter melk
- 1 vanillestokje
- 75 gram fijne kristalsuiker
- Thermometer
- Bakpapier
- Crème brûlée brander
- Zeef
Overige benodigdheden:
- 6 eidooiers, maat M
- Snufje zout
- 250 gram ongezouten roomboter, in blokjes
- 8 grote appels, geschild en in stukjes
- Pan met een dikke bodem
