Kerst drip cake met snoep recept

Het maken van de biscuit:

1. Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.
2. Vet de taartpan in met boter.
3. Doe de biscuit-mix, de eieren en 25 milliliter water in een kom.
4. Meng dit op de hoogste snelheid in 7 tot 8 minuten door elkaar heen.
5. Mix het daarna nog 2 tot 3 minuten op een lage snelheid.
6. Schep het beslag in de ingevette taartpan.
7. Bak de biscuit in ongeveer 35 minuten gaar.
8. Stort de biscuit op de kop op een afkoelrooster en laat hem volledig afkoelen.

Het maken van de vulling:

1. Mix de Botercrème-mix en 250 milliliter water door elkaar heen.
2. Laat dit mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de 300 gram roomboter in ongeveer 5 minuten zalvig.
4. Voeg het botercrème-mengsel beetje bij beetje toe aan de boter.
   Tip! Mix steeds volledig door totdat je het volgende deel toevoegt.
5. Meng net zo lang totdat je een gladde massa hebt.
   Tip! Voeg een smaakaroma toe als je dit wilt.
6. Kleur de botercrème wit met de witte kleurstof gel, zodat de gele gloed verdwijnt.

Het vullen van de taart:

1. Zaag de biscuit in 3 gelijke lagen.
2. Vul de spuitzak met de botercrème en knip een puntje van de zak af.
3. Spuit op de onderste laag een lijn rondom de rand van de biscuit.
4. Schep binnen deze rand de fruitvulling.
5. Plaats de middelste laag hier bovenop.
6. Bestrijk deze laag met een dun laagje botercrème.
7. Leg de laatste laag erop.
8. Smeer de gevulde biscuit af met de overige botercrème.
9. Strijk de crème glad met een paletmes.
10. Maak ook de bovenkant vlak. 

Het decoreren van de Kerst drip cake:

1. Verwarm de drip door het ongeveer 30 seconden in de magnetron te zetten en elke keer krachtig te schudden.
2. Haal het flesje uit de magnetron als de drip vloeibaar is geworden.
3. Richt de punt van het flesje boven de rand van de biscuit en knijp in het flesje.
4. Laat de drip op de taart druipen en drip zodoende de hele bovenkant van de taart.
5. Decoreer de bovenkant met snoepgoed.
6. Versier de zijkant van de kerst drip cake met sprinkles.