Waarom bruin je de boter?
Voor deze koekjes verwarm je de boter eerst in een pannetje tot hij een beetje bruin kleurt, in plaats van de boter gewoon te smelten of op kamertemperatuur te gebruiken. Door de boter te bruineren krijgt hij een diepere, nootachtige smaak, die goed samengaat met de pistachepasta in het deeg.
Pistachepasta kopen of zelf maken?
Voor het maken van deze koekjes gebruiken wij onder andere pistachepasta. Dit is namelijk een pasta gemaakt van pistachenootjes die je perfect kunt gebruiken als basis voor verschillende lekkernijen. Pistachepasta is in de winkel te koop, maar wij vinden het veel lekkerder om deze pasta zelf te maken. Met ons pistachepasta recept heb je de pasta zo gemaakt. Bekijk het pistachepasta recept hier!
Bekijk ook eens onze andere recepten met pistache!
Met pistachenootjes kun je jouw baksels heerlijk op smaak brengen. Daarnaast kunnen de pistachenootjes ervoor zorgen dat de baksels een mooie, lichtgroene kleur krijgen. Ben je benieuwd naar welke baksels je nog meer met pistachenootjes kunt maken? Bekijk dan eens op onze blog de recepten met pistache, want ondertussen hebben we er daarvan een heleboel verzameld. Van een heerlijke pistache cake tot aan een pistache taart. Je vindt er echt van alles. Daarnaast hebben wij ook nog een super lekker recept voor pistache ijs. Dit ijs is heerlijk voor in de zomer, maar ook het hele jaar door een heerlijk dessert. Bekijk al onze pistache recepten hier!
Hoe kun je pistache koekjes het beste bewaren?
Komen de pistache koekjes niet in 1 keer op? Dan is dat gelukkig geen enkel probleem! Je kunt de koeken namelijk nog prima een poosje in een afgesloten trommel bewaren. Ze blijven dan ongeveer een week goed. Als je de koekjes nog langer wilt bewaren, kun je ze invriezen. Laat de decoratie dan even achterwege. De kale koekjes blijven in de vriezer maar liefst 3 maanden goed.
Beoordeel deze pistache koekjes!
Zijn ze gelukt? Een sterrenbeoordeling helpt andere thuisbakkers enorm, en een foto in je Insta Story met een tag naar @baktotaal zien we graag voorbijkomen.
