Roti kukus recept

Roti kukus, heb je er al van gehoord? Dit is een heerlijk Indonesisch gestoomd zoet brood dat zeker weten bij je in de smaak gaat vallen. De textuur van deze lekkernij is zo lekker luchtig, dat de meeste mensen niet kunnen stoppen met het eten ervan. In plaats van dat de 'cake' wordt gebakken, wordt deze lekkernij dus gestoomd. Dat is weer eens wat anders en maakt het super leuk om dit gerecht eens te maken. Het beste van alles is dat je met een aantal ingrediënten vrij eenvoudig deze lekkernij op tafel kunt hebben staan. Reden genoeg dus om zelf dit brood te maken. Lees snel verder voor ons roti kukus recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram witte basterdsuiker;
1 theelepel vanille extract;
250 gram zelfrijzend bakmeel;
2 theelepels citroenrasp;
Bakspray;
Eventueel: Taartpan PME rond Ø17,5 x 7,5cm.

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat M;
Snufje keukenzout;
2050 milliliter water;
Stoompan Ø20 cm.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe circa 2 liter water in de stoompan.
Laat het water op een middelhoog vuur opwarmen.
Klop de eieren en de basterdsuiker in een grote kom door elkaar heen tot een licht en luchtig mengsel.
Meng het vanille extract en de citroenrasp erdoorheen.
Zeef het bakmeel en de keukenzout boven het ei mengsel en meng het geheel door tot een glad beslag.
Mix ook 50 milliliter water door het beslag heen.
Spray de bakvorm in met de bakspray.
Giet het beslag in de bakvorm.
Zet de bakvorm op het bovenste gedeelte van de stoompan.
Tip! Dat is bovenop het pannetje met de gaatjes.
Stoom de roti kukus in 45 à 50 minuten gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in het brood. Als de prikker er droog uitkomt, is het brood gaar.
Haal het brood uit de vorm en laat de lekkernij volledig afkoelen.
Snijd de afgekoelde roti kukus in plakjes om het te serveren.

Handige informatie

Bekijk eens onze andere brood recepten!

Viel de roti kukus bij jou en jouw gasten in de smaak? En lijkt het je leuk om naast dit recept nog meer brood recepten uit te proberen? Bekijk dan eens onze receptenpagina, want daarop hebben we nog veel meer recepten voor uiteenlopende broden verzameld. Ben jij dol op zoete broodjes? Dan moet je echt eens onze recepten voor zoete broodjes bekijken. Wil je liever een brood maken dat je als ontbijt of lunch kunt nuttigen? Probeer dan eens dit recept voor een maanzaadbrood of dit recept voor een bruinbrood. Uiteraard hebben we nog veel meer brood recepten op onze blog verzameld. Bekijk al onze brood recepten hier!

Bezoek eens onze receptenpagina!

Baktotaal staat natuurlijk bekend om de webshop waarin we ruim 10.000 bakproducten verkopen, maar wist je al dat wij ook een receptenpagina hebben? Op deze pagina vind je inmiddels ruim 1.600 verschillende recepten. Of je nou zin hebt om heerlijke taarten en koekjes te maken, desserts of hartige hapjes en broden, de recepten hiervoor vind je allemaal op onze blog. We vullen de receptenpagina wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Bekijk al onze recepten hier en ontdek wat er allemaal mogelijk is!

Laat jouw zelfgemaakte roti kukus aan ons zien!

Heb jij met ons recept zelf een heerlijke roti kukus gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van het brood te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!