Ken je Zeeuwse bolussen al? Dit zijn zoete broodjes die van zichzelf al heel erg lekker zijn. Het broodje kun je onder andere perfect als ontbijt, lunch en zelfs als tussendoortje opsnoepen. We zagen steeds meer om ons heen gevulde bolussen voorbij komen: zoete broodjes gevuld met een room zoals banketbakkersroom. Dat moesten we natuurlijk zelf ook proberen en we zijn blij verrast. Deze gevulde broodjes zijn eigenlijk meer gebakjes te noemen dan broodjes en echt verrukkelijk. Zeker het proberen waard dus. Hieronder delen wij ons gevulde bolussen recept met je, zodat je ze gewoon zelf thuis kunt maken. Zelfgemaakte zijn ze namelijk het allerlekkerst.
Benodigdheden uit onze webshop:
- 450 gram patentbloem;
- 150 gram BrandNewCake Crème Chantilly-mix;
- 500 gram donkerbruine basterdsuiker;
- 1 theelepel kaneel;
- 9 gram droge gist;
- 20 gram kristalsuiker;
- 325 gram Steensma Zwitserseroom Mix;
- Bakpapier;
- Bakplaat;
- Spuitzak;
- Spuitmondje #1M.
Overige benodigdheden:
- 100 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur;
- 300 milliliter lauwwarme melk;
- 1 ei, maat M;
- 600 milliliter water;
- 10 gram zout.
