Mari-wat? Maritozzi. Als je een paar lesjes Duolingo hebt gevolgd, weet je dat marito Italiaans is voor echtgenoot. En hoe hou je de man des huizes tevreden? In Rome doen ze dat met deze briochebroodjes gevuld met slagroom, kennelijk. Je hoeft natuurlijk helemaal niet naar Rome om zoete broodjes te bakken met je man (of anderen). Je maakt de maritozzi gewoon zelf van zoet gistdeeg waar een beetje vanille-extract en citroensap door zit. Wil je echt een zoet gebaar van de Italiaanse citroenbroodjes maken? Dan kan je er ook nog gekonfijte vruchtjes of krenten door doen en de bollen glazuren. Hoe dan ook, er moet een flinke dot slagroom in. Con amore! Lees snel verder voor ons maritozzi recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 500 gram Molen de Hoop Patentbloem
- 7 gram instant gist
- 100 gram kristalsuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 250 milliliter slagroom
- 50 gram poedersuiker
- Bakplaat
- Bakpapier
Overige benodigdheden:
- 100 milliliter volle melk
- 2 eieren, maat M
- 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- Snufje keukenzout
- Rasp van 1 citroen
- 50 milliliter water
