Bakspecialist sinds 1981
Webshop Keurmerk
Klantenscore: 9,2 op basis van 17170 beoordelingen
Toggle Nav
Winkelwagen
Zoek
Geavanceerd zoeken
Menu
Taal
NL
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:
Broodschoteltje recept

Broodschoteltje recept

In dit artikel laten wij zien hoe je een heerlijk broodschoteltje kunt maken. Dit broodschoteltje kun je bijvoorbeeld heerlijk serveren als bijgerecht bij soep. Dit recept is bedoeld voor ongeveer 4 personen. Wil je weten hoe je dit zelf kunt maken? Lees dan snel verder!

± 1 uur bereidingstijd 4 personen 5/5 (1 waardering)
Download recept
Bewaar voor later

In dit artikel laten wij zien hoe je een heerlijk broodschoteltje kunt maken. Dit broodschoteltje kun je bijvoorbeeld heerlijk serveren als bijgerecht bij soep. Dit recept is bedoeld voor ongeveer 4 personen. Wil je weten hoe je dit zelf kunt maken? Lees dan snel verder!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • Merg van een half vanillestokje
  • 40 gram suiker
  • 50 gram rozijnen (geweld in lauwwarm water)
  • Optioneel: rietsuiker voor een gekarameliseerd laagje erbovenop

Overige benodigdheden:

  • 125 milliliter melk
  • 125 milliliter slagroom
  • 1 ei
  • 1 eierdooier
  • Ovenschaal
  • Roomboter om de schaal mee in te vetten
  • 8 sneetjes casinobrood (zonder korst)

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
BrandNewCake Vanillestokje Tahitensis 1st. (ca. 3gr)
€ 2,99
Kristalsuiker Van Gilse 1kg
€ 1,40
Molen de Hoop Rietsuiker 750g
€ 4,39
Rozijnen Sultana 350g
€ 4,59

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C.
  2. Breng de melk samen met de slagroom, het merg van het vanillestokje en de helft van de suiker aan de kook.
  3. Haal de pan van het vuur.
  4. Klop het ei, de eidooier en de andere helft van de suiker romig.
  5. Roer het bovenstaande door de hete melk.
  6. Vet een ovenvaste schaal in met boter.
  7. Leg in de ovenschaal stukjes casinobrood of,(nog lekkerder) suikerbrood, op een dakpansgewijze manier neer.
  8. Strooi de rozijnen over het brood heen.
  9. Giet het ei-melkmengsel over de ovenschaal heen.
  10. Laat het ei-mengsel 15 minuten intrekken en bak het broodschoteltje dan 40 minuten au bain-marie in de oven.
  11. Het Broodschoteltje is gaar als het ei-melkmengsel helemaal gestold is.
  12. Bestrooi de broodschotel eventueel met rietsuiker en zet hem nog even onder de grill.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Auteur: Cees Holtkamp (recept afkomstig uit het boek ‘De Banketbakker’)


Deel jouw Broodschoteltje met ons!

Heb jij ook dit recept voor Broodschoteltje uitgeprobeerd? Dan zijn wij erg benieuwd naar jouw eindresultaat. Maak er een foto van en deel deze op jouw Instagram-account. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw Broodschoteltje niet alleen zien maar ook delen op onze eigen Instagram. En dat vinden wij ontzettend leuk om te doen!


Gerelateerde recepten

Flag of Germany