Schwarzwalder kirsch taart recept

Het maken van het biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
2. Spray de taartpan in met de bakspray.
3. Doe de biscuit-mix samen met de eieren en het water in een kom.
4. Meng dit 7-8 minuten op de hoogste stand door elkaar heen.
5. Mix het daarna nog 2-3 minuten op de laagste stand door elkaar heen.
6. Vul het bakblik met het beslag en bak de biscuit in ongeveer 25 minuten af.
   Tip! Open de oven niet tussendoor.
   Tip! De biscuit is klaar als deze veerkrachtig aanvoelt.
7. Haal de biscuit direct na het bakken uit de bakblik en laat hem volledig afkoelen op een rooster.

Het maken van de slagroom:

1. Klop de slagroom samen met de Klop-Fix en de suiker stijf.
2. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde van de zak af.
3. Schep een deel van het slagroom in de spuitzak.
4. Zet de kom met de overige slagroom en de gevulde spuitzak in de koeling.

Het afwerken van de Schwarzwalder kirsch taart:

1. Snijd de biscuit in 3 gelijke delen met mes of een taartzaag.
2. Leg het onderste deel op het karton en besprenkel hem met kersenwater.
3. Schep daarbovenop een laag kersen uit het blik.
4. Plaats het tweede biscuitdeel er bovenop.
5. Pak de kom met slagroom en smeer een laagje slagroom op de tweede biscuitlaag.
6. Leg hier het laatste deel biscuit bovenop.
7. Smeer de slagroom rondom en op de gevulde taart.
8. Pak de chocoladekrullen en breng deze rondom tegen de zijkant van de taart aan.
9. Herhaal dit, totdat de hele taart rondom met chocoladekrullen is bedekt.
10. Bedek ook het randje met slagroom bovenop de taart met chocoladekrullen.
11. Vul het middelste gedeelte op met de overige kersen uit het blik.
12. Pak de spuitzak met slagroom uit de koeling.
13. Spuit kleine toefjes bovenop de rand van de taart waar de chocoladekrullen en de kersen elkaar raken.