Schwarzwalder kirsch taart recept

Het maken van de schwarzwälder kirsch cake:

1. Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte.
2. Doe de 2 verpakkingen mix, 6 eieren en 200 boter in een kom.
3. Mix op de hoogte stand de ingrediënten door elkaar.
4. Spray de bakvorm in met de bakspray.
5. Schep het beslag in de bakvorm en bak de cake in 40/50 minuten gaar. TIP! Prik met een satéprikker in de cake, zit er geen cake aan het stokje dan is de cake gaar.
6. Los de cake op een rooster en laat de cake volledig afkoelen.

Het maken van de kersenvulling:

1. Leg de zeef op een kom en giet hierop de pot morellen.
2. Meng 2 eetlepels van het opgevangen sap met 1 zakje voor de kersenvulling.
3. Breng het overige sap aan de kook.
4. Giet de warme massa op de koude massa en meng dit goed door elkaar.
5. Breng alles opnieuw aan de kook tot yoghurt dikte.
6. Houd 10 kersen apart en voeg derest van de uitgelekte kersen toe.
7. Laat de vulling volledig afkoelen in de koelkast.

Het opbouwen en decoreren van de schwarzwälder kirsch taart:

1. Snijd de cake in 3 gelijke delen.
2. Besprenkel de onderste laag met kirschwasser.
3. Klop 1 liter slagroom luchtig met de 2 zakjes slagroompoeder.
4. Doe het gladde spuitmondje in een spuitzak en knip het puntje van de spuitzak af.
5. Schep de luchtige slagroom in de spuitzak.
6. Spuit een rand slagroom op de onderste laag.
7. Verdeel 2/3e van de kersen over het biscuit.
8. Spuit nog een dunne laag slagroom op de kersen en leg de middelste cakeplak erop.
9. Besprenkel de cake met kirschwasser.
10. Spuit een royale laag slagroom op het biscuit.
11. Leg de laatste biscuit laag op de slagroom.
12. Strijk de bovenkant en zijkanten strak af met een dun laagje slagroom.
13. Duw met je hand de chocoladevlokken tegen de zijkant.
14. Pak een nieuwe spuitzak, doe hier de kartelspuit in en knip het puntje van de spuitzak af.
15. Schep de slagroom in het spuitzak en spuit de bovenste rand van de chocolade kersten taart op.
16. Verdeel in het middel de overige kersen.
17. Decoreer de rand met de 10 apart gehouden kersen.