Je hebt koekjes en je hebt koekjes waar je meteen de halve trommel van wilt leegeten. Deze speltkoekjes vallen in de laatste categorie. De spelt koekjes hebben een lekkere bite doordat we havervlokken door het deeg deden. Door kaneel toe te voegen krijgen de koekjes een lekkere kruidige smaak en we strooien er kaneelsuiker over voor het bakken. Rozijnen geven een fruitig accentje. Spelt bevat mineralen als zink, koper en magnesium. Als we de lovende sites mogen geloven krijg je daardoor een mooie haardos, ervaar je minder stress en heb je minder kans op osteoperose. Dus als iemand roept: ‘’Zijn die spelt koeken nu alweer op?’’, dan zeg je gewoon dat je lichaam het even nodig had. Geen speld tussen te krijgen toch? Lees snel verder voor ons speltkoekjes recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 100 gram Lichte Basterdsuiker Van Gilse
- 1 theelepel Vanille Extract Bourbon
- 150 gram Molen de Hoop Volkoren Speltmeel
- Een halve theelepel BrandNewCake Kaneel Gemalen
- ¼ theelepel Keukenzout
- 1,5 theelepel Dr Oetker Backin Bakpoeder
- 75 gram Rozijnen Sultana
- 50 gram Havervlokken Biologisch (glutenvrij)
- 50 gram Molen de Hoop Pecannoten
- Handje kaneelsuiker
- BrandNewCake Keukenweegschaal
Overige benodigdheden:
- 125 gram roomboter
- 1 ei, maat M
