Tropische cakebowl recept

Cakebowls zijn tegenwoordig helemaal hip! We zien ze de laatste tijd dan ook steeds vaker voorbijkomen en we vinden deze trend helemaal tof. Daarom delen we vandaag een recept waarmee je zelf een lekkere cakebowl kunt maken. Een tropische welteverstaan! Deze bowl hebben we namelijk gevuld met heerlijke fruitsoorten die je helemaal in zomerse sferen doen wanen. Heerlijk toch? Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Wat is een cakebowl?

De cakebowl is afgeleid van een andere grote trend: de poké bowl. Een poké bowl is een kom dat doorgaans wordt gevuld met blokjes verse vis, rijst en groente. Het is een traditioneel gerecht uit Hawaii, dat een aantal jaren geleden naar Nederland is overgevlogen. De bowl kreeg vooral veel bekendheid op YouTube, doordat veel Nederlandse YouTubers een poké bowl nuttigden terwijl ze een video opnamen. Een cakebowl is een kom dat wordt gevuld met cake, een zoete vulling (zoals Crème Chantilly of bavarois) en lekkere toppings. Men vult de bowl doorgaans naast cake met allerlei zoetigheden en/of vers fruit. Je kunt van deze lekkernij een echte guilty pleasure die je eens op een druilerige dag voor de buis snackt, maar het is ook heel leuk om ‘m te serveren op een verjaardag. Het is namelijk weer eens wat anders dan een taart.

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1.5 uur wachttijd 3 personen

Download recept

Bewaar voor later

Wat is een cakebowl?

Benodigdheden uit onze webshop:

500 gram Brand New Cake (Cup)cake-mix
3 druppels LorAnn Super Sterke Smaakstof Limoen
50 gram Molen de Hoop Bavarois Mango-Abrikoos
200 gram ongezoete slagroom
50 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
20 gram Molen de Hoop Geraspte Kokos
Cakeblik 24 centimeter
Bakspray
Spuitzak
Brand New Cake Spuitmondje #1M

Overige benodigdheden:

300 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
5 eieren
75 milliliter water
35 milliliter halfvolle melk
2 limoenen
2 groene kiwi’s
Een halve mango
Kommetjes

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de cake:

Verwarm de oven voor op 140 graden (heteluchtoven).
Spray het cakeblik in met de bakspray.
Meng in 4 minuten de (Cup)cake-mix, eieren en boter door elkaar
heen.
Giet het beslag in het cakeblik.
Bak de cake in circa 60 minuten goudbruin en gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in de cake. Als de prikker er droog uitkomt, is het baksel gaar.
Laat de cake 10 minuten in het blik afkoelen.
Haal daarna de cake uit de vorm stort ‘m op een rooster.
Laat het baksel daar volledig afkoelen.

Het maken van de bavarois:

Klop de slagroom lobbig.
Mix de Bavarois-mix met 40 milliliter water tot een gladde massa.
Spatel de slagroom door de bavarois heen.
Laat de bavarois minimaal 1 uur in de koeling opstijven.

Het maken van de crème:

Meng de Crème Chantilly-mix, 35 milliliter melk, 35 milliliter water en 3 druppels smaakstof tot een stevige crème.
Doe de crème in de spuitzak met spuitmondje.
Leg de spuitzak tot gebruik in de koeling.

Het decoreren van de tropische cakebowl:

Verdeel de bavarois over de kom tot ongeveer ⅔ deel van de kom gevuld is.
Snijd de cake in kleine stukjes.
Let op! Je hebt niet de hele cake nodig voor de cakebowl.
Bedek een derde deel van de kom met de blokjes cake.
Snijd de limoen, kiwi, mango en andere ingrediënten in stukjes.
Doe deze stukjes fruit in de kom.

Garneer de cakebowl eventueel met kokosrasp en toefjes crème.

Handige informatie

Deel jouw tropische cakebowl met ons!

Heb jij met dit recept een tropische cakebowl gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!